Raspberry Blancmange

Loading...

Loading...

wit eet met frambozen

Je voelt je als framboos, u liever een afslankend dessert en je bent gek op witte kaas, hier is het heerlijk recept wit-managers frambozen.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 125 g frambozen
  • 2 vellen gelatine
  • 400 g witte kaas 0% van M.G.
  • 40 g agave siroop
  • 1 limoen
  • 25 cl lichtere vloeibare crème
  • 1 eetl. Coffee agar
  • 1 frambozencoulis

Recept voor frambozenwit

Was, droog en schik de frambozen in ramekins of kleine potten. Houd 4 voor dressuur.

Week de gelatinebladen 10 minuten in koud water.

In een slakom,

  • Schik de kwark en de agave siroop, mix.
  • Was en rasp kalk (bewaar voor training) en voeg toe aan kwark.

In een pan,

  • Verwarm de vloeibare room en agar-agar.
  • Voeg de verweekte gelatine toe aan het vuur.
  • Meng goed en giet dit mengsel over de kwark terwijl je doorgaat met kloppen.
  • Giet het geheel op de frambozen en deponeer ze dan afkoelen (ongeveer 1 uur 30).

Op het moment van serveren,

  • Voeg de resterende limoen en framboos toe aan elke pot.
  • Serveer met frambozencoulis of niet.

Smakelijk eetlust!

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Panna Cotta | Valentines Day | Blancmange.

Loading...

Deel Met Je Vrienden