Aardappelen: Voordelen En Deugden

aardappel

de aardappel(Solanum tuberosum) is een meerjarige plant afkomstig uit Zuid-Amerika en biedt veel voordelen voor de gezondheid en deugden.

Het is een van de meest geconsumeerde groenten in Europa en de favoriet van de Fransen: het verbruikt ongeveer 30 kg per jaar en per hoofd van de bevolking!

  • Moestuin: aardappelteelt
  • Keuken: recept met aardappel

Aardappelen, voordelen en deugden

Rijk aan koolhydraten, kalium, magnesium en vezels, de aardappel wordt beschouwd als een complete groente en draagt ​​bij aan een goed evenwicht in de voeding in verband met een gevarieerd dieet. Het bevat een indrukwekkende hoeveelheid vitamines en mineralen met gezondheidsvoordelen.

  • Zeer rijk aan kalium wanneer ze is gekookt in water, de aardappel is diureticum en voorgeschreven in de schema's van personen hart.
  • gebakken, de aardappel is erg rijk aan vitamine C, waardoor het de koningin van onze wintergroenten wordt. We herkennen hem ook antiscorbutische deugden (Scheurbuik is een ziekte door een tekort aan vitamine C in het dieet).
  • De aardappel gestoomde is een ideaal voedsel voor sport- omdat het deenergie noodzakelijk voor een lange tijd en het kalium en magnesium bevat het draagt ​​bij aan de samentrekking van spiercellen.
  • In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn aardappelen een voedsel diëtetisch wie feeds zonder vetmesten en vindt zijn plaats in a caloriearm dieet. Mits natuurlijk niet om ze op te eten in de vorm van friet!
  • De aardappel ontlast ook maagpijn. Als je lijdt maagzweer, weet dat het sap is gewonnen uit de rauwe aardappel zal je verlichten pijn en help de zweer te genezen door het verminderen van dezuurgraad van de maag.
  • sommigenatuurgenezers beveel de rauwe aardappel aan in extern gebruik voorbehandel de kleintjes elke dag doet pijn: blauwe plekken, lichte brandwonden, hoofdpijn, rugpijn of gewrichtspijn.

Laat de aardappel groeien

Aardappelen moeten zon maar stel het niet op prijs niet te warme plaatsen. Ze zullen gedijen in a lichte grond maar humus. Het ideaal is goed tuingrondrijk en goed gedraineerd, maar fris, met een pH vrij neutraal. De kalkhoudende aarde maakt ze vatbaarder voor ziektes.

Er zijn ongeveer 120 variëteiten van aardappelen hoewel het 30 meer gecultiveerde accounts maken 90% van de Franse productie uit. Grootte, vorm, precocity, stevig of bloemig vlees zijn allemaal elementen die aardappels van elkaar onderscheiden.

Van de variëteiten smakelijker zijn de roze vruchtvleesaardappelenechter minder productief dan die met geel vlees.

  • Moestuin: slagen in de aardappelteelt

De aardappel in de keuken

aardappel voordelen deugden

Met water, stoom, oven, aardappelpuree of salade,de aardappelen worden altijd gekookt gegeten!

Als je van gestoomde aardappelen houdt, ga dan voor nieuwe aardappelen.

Om perfect te matchen met je puree, soepen of gebakken aardappelen, kies je een latere variëteit.

En voor friet zijn stevig-gevoede aardappelen de beste: Charlotte, Samba of Bintje.

Weet dat hoe meer aardappelen zijn gekleurde, hoe meer ze nuttig zijn: blauwe, violette, gele of rode preekstoeldeze variëteiten zijn bijzonder interessant vanwege hun uitzonderlijk hoge gehalte aanantioxidanten.

Voedingsbijdragen

75 kcal / 100 g. Aardappelen zijn rijk aan magnesium, in fiber en in kalium wat het veel voordelen geeft. Ze bevatten ook veel vitamines E, B1, B6 en C en zetmeel. De aardappel is een langzame suiker, een van de beste bovendien, dat het lichaam heel goed assimileert, zonder het direct op te slaan in vet zoals geraffineerde suikers.

  • Keuken: recept met aardappel

Deel Met Je Vrienden