Chocolade en sinaasappels hebben altijd een gelukkig huwelijk gesloten in de keuken.
Hier is het heerlijke mini-recept cakes chocolade en gekonfijte sinaasappel.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 5 sneetjessinaasappels geglaceerd
- 4 eieren
- 60 g bloem
- 50 g maïszetmeel
- 80 g poedersuiker
- ½ sachet gist
- 150 g halfzoute boter
- 180 g chocolade à 70 %
- 5 cl vloeibare room.
Chocolade en geglaceerde oranje minicakes
Verwarm de oven voor op 180° C (thee 6).
- Snijd de plakjes gekonfijte sinaasappel in kleine blokjes. Reserveren.
- Scheid de eiwitten van de eidooiers.
- Klop de eiwitten en zet de dooiers opzij.
In een slakom,
- Giet de bloem, zetmeel, poedersuiker en gist.
- Meng en voeg het eiwit toe.
- Smelt de boter en voeg deze toe aan de vorige bereiding.
- Smelt de chocolade met de vloeibare room.
- Voeg uit het vuur de eierdooiers toe zonder te roeren.
- Voeg deze voorbereiding toe aan het apparaat. Meng goed.
- Voeg de gesuikerde sinaasappels toe.
- Meng en verdeel driekwart van hen in cake.
- Bak 15 minuten.
- Laat afkoelen voor het eten.
Smakelijk eetlust!
Visueel krediet: © CNIEL