Gebakken Rijst Met Kalf En Citroengras

Loading...

Loading...

rice-sprong-kalf-citroengras

Aziatisch of oosterse geïnspireerd, dit recept van gebakken rijst met citroengras kalfsvlees is zowel vers en eenvoudig. Een recept van Louise Denisot.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g walnoten kalfsvlees
  • 3 stelen van citronella
  • 4 cm gember kosten
  • 1 klein boeket van koriander
  • 200 g rijst met Thaise smaak
  • 4 nieuwe uienstelen
  • 2 el. eetlepels sojasaus
  • ½ c. koffie poeder chili
  • 2 el. eetlepel neutrale olie

Gebakken rijstrecept met kalfsgras

  • Kook een grote pot zout water en kook de rijst 2 min minder dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
  • Pel en rasp de gember.
  • Verhit de olie in een grote pan met de gember en chili.
  • Verwijder het eerste blad van het citroengras, hak de citroengrasstelen heel fijn, voeg ze toe.
  • Bruin 5 min zonder te kleuren.
  • Snijd het kalfsvlees in dunne plakjes en voeg ze toe aan de pan.
  • Bruin gedurende 3 minuten op hoog vuur en laat vervolgens het vuur laag, dek af en kook gedurende 3 minuten.
  • Voeg rijst en sojasaus toe en meng goed.
  • Zet het vuur in elkaar en laat 5 minuten sudderen.
  • Voeg van het vuur de grof gesneden koriander en de gehakte uienstelen toe en serveer onmiddellijk.

Smakelijk eetlust!

Fotocrediet: tarwekalf / Amélie Roche

Loading...

Video: Puur Oosters - Kip curry.

Loading...

Deel Met Je Vrienden