Roquefort-Fondant

1380549355FondantauRoquefort

De fondant van Roquefort is een zeer originele en smakelijke manier om Roquefort-kaas te proeven. Makkelijk en snel, hier is het Roquefort fondant-recept.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 150 g Roquefort-kaas
  • 25 cl slagroom
  • 4 hele eieren + 2 eierdooiers
  • 100 g bladerenspinazie
  • Olijfolie.

Roquefort fondant recept

Verwarm de oventhermostaat voor op 5/150°.

Smelt de roquefort op laag vuur in de helft van de room.

Meng in een kom de eieren met de rest van de room, voeg de room toe aan de warme roquefort, peper en mix.

Giet in 4 ramekins en bak in een bain-marie gedurende 30 minuten.

Serveer warm op een spinazie-bladsalade gekruid met een beetje olijfolie.

Voorgestelde wijn: een rode Cabernet d'Anjou vers geserveerd.

Smakelijk eetlust!

Fotocredit: © Frederic Arnaud

Video: Recette de Sauce au Roquefort - 750g.

Deel Met Je Vrienden