Hier is een heerlijk rijstrecept waar groenten, fruit en hazelnoten een geweldige en heerlijke bruiloft vormen.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
In de doos
- 100 g baby worteltjes
- 2 wortelen
- 1 sinaasappelsap
- enkele bladeren van munt
- 150 gram gemengde rijst
- 20 gr hazelnoten geschild
In de kast
- 1 klontje boter + 1 hazelnoot
- 1 eetl. eetlepel basterdsuiker
- zout en versgemalen peper
receptBabywortels gesuikerde sinaasappel-mint en gekarameliseerde hazelnoten:
Verhit een pan met zout water en kook de rijst op matig vuur gedurende 20 minuten. zodra het water trilt.
Ondertussen,
- Schil de worteltjes en snijd enkele van de toppen.
- Snijd de uiteinden van de grote wortels, schil ze en snij ze in kleine babyworteltjes.
- Kook in een pan met boter op matig vuur gedurende 10 minuten. over.
- Mix van tijd tot tijd.
Knijp in de sinaasappel en voeg het sap toe na 10 minuten.
- Laat 2 tot 3 minuten inkoken.
- Voeg wat gehakte muntblaadjes en een beetje peper toe.
Ruw de hazelnoten ruw en plaats ze in een hete pan zonder vet.
- Voeg de suiker toe, mix en kook op matig vuur gedurende enkele minuten. door te mengen. 1 of 2 keer.
- Ze moeten karameliseren maar niet verbranden!
Giet de rijst af, verdeel hem over de borden, voeg 1 klontje boter, 1 keer pepermolen en plaats de gesuikerde wortels erop.
Werk af met de gekarameliseerde hazelnoten en geniet ervan.
De hint van HelloFresh:
Houd wortelbladeren, spoel en bewaar voor bouillon, of om soep te maken.
"MetHelloFresh.fr, ontvang elke week thuis verschillende recepten en verse producten om in 30 minuten te koken! "