Avocado Met Krab

krab avocado

Makkelijk en snel te maken, dit avocadarecept met perenkrab en gekruid met Espelette-peper is gewoonweg heerlijk.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 100 g verse krab
  • 2 advocaten
  • 1 peer
  • 100 g kwark
  • 1 snufje Espelette-peper
  • 1 theelepel ciderazijn
  • 4 strengen van peterselie flat
  • zout

Avocado met krab

- Was en snijd de avocado's in de lengte doormidden.

- Neem het avocado-vlees met een lepel en snijd het in blokjes.

Reserveer de rompen.

- Schil de peer en snijd hem in blokjes.

- Verkruimel de krab.

- Plaats in een slakom de avocadosdobbelstenen, de dobbelsteentjes, de verkruimelde krab, de kwark, Espelette peper, de azijnfilet en het zout.

- Meng goed.

- Garneer elke avocado schaal met de bereiding en versier met platte peterselie.

B.A.ba van de chef

U kunt dit bericht invullen met roze grapefruit.

Meer informatie over de advocaat

Omdat avocado-vlees snel oxideert, moet je het met citroensap sprenkelen als je niet van plan bent om het onmiddellijk te serveren wanneer het wordt gesneden of geplet. Ook rijpt de avocado goed bij kamertemperatuur, maar als je het proces wilt versnellen, doe het dan in een papieren zak met een appel of een banaan!

Welzijn en advocaat

Sommige mensen vermijden het eten van avocado omdat het veel vet en calorieën bevat. In ruil daarvoor moet gezegd worden dat het ook erg voedzaam is en dat het "goede" vet (enkelvoudig onverzadigde type) gunstig is voor de gezondheid. Het is ook een zeer hoge bron van voedingsvezels en antioxidanten.

Om ook te lezen: voordelen en deugden van de advocaat voor de gezondheid

Recept: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

Video: De Gastentafel - Krab met avocado.

Deel Met Je Vrienden