Millefeuille Met Rocamadour

Loading...

Loading...

Millefeuille met Rocamadour

Rocamadour is een essentiële zuidwestelijke kaas en biedt een ongelooflijke smaak en een onvergelijkbare fondant wanneer hij in aardappelen wordt gekookt in millefeuille.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 romige rocamadours
  • 100 g aardappelen
  • 4 bladeren filo
  • 50 g boter
  • Zout en peper

Recept van de Millefeuille met rocamadour

  • Schil en snijd de aardappelen in blokjes, kook tot het gesmolten is.
  • Giet af en meng met rocamadours om een ​​gladde en homogene pasta te verkrijgen.
  • Seizoen.
  • Smelt de boter, borstel elk filoblad en snijd rechthoeken van 5 × 8 cm.

Op een plaat zonder anti-aanbaklaag,

  • Overlay 3 of 4 rechthoeken en maak verschillende stapels.
  • Bak op 200° 5 minuten.
  • Zodra ze aan de zijkanten beginnen te kleuren, haal ze eruit en laat ze afkoelen.
  • Plaats een schilferige rechthoek op een bord en vervolgens 1 eetl. slagroom van aardappelen, herhaal en werk af met een rechthoek.
  • Geniet van een voorgerecht met een gekrulde salade.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Recette: Mille feuille exotique - quercygourmand.tv.

Loading...

Deel Met Je Vrienden