Yacon (Smallanthus Sonchifolius Syn. Polymnia Edulis) Aardpeer Of Augurk

Loading...

Loading...

De yacon (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) Ook wel "aarde peer" of "cochet" is een tubereuze meerjarige plantaardige mits de thermometer niet onder valt -5°, hetgeen het geval is in de oorspronkelijke kweekruimte: South America preciezer Peru. Hier wordt het jaarlijks geteeld, waarbij de voeten terugkeren in de winter, wat betreft de dalhias. Niet te verwarren met de artisjokken van Jeruzalem uit dezelfde familie! De aardpeer was populair toen aardappelziekte door aardappelziekte werd geschaad door late aardappelziekte.

Yacon (Smallanthus-sonchifolius) groeit in de moestuin

De stengels zijn gecanneleerd, enigszins paars en zeer robuust, de bladeren zijn driehoekig en er verschijnen gele bloemstelen. De knollen zijn interessant omdat ze een natuurlijke zoetstof zeer laag in calorieën, fructo-oligosacchariden, waarmee we stroop die diabetes wordt genoten omdat suiker is inuline bevatten. De antioxiderende eigenschappen zijn gewild, evenals de regulerende eigenschappen van de darmflora.

De knollen zijn langwerpig, met een dunne schil, wit tot bijna rood en zelfs bruin. Gestoomde knollen met een korrelige textuur worden geschild zoals aardappelen en kunnen worden genoten met een stuk boter of in zoetzoute recepten. Rauw, het yacon wordt als een fruit gegeten, omdat de smaak doet denken aan peer, appelwatermeloen Granny Smith...

  • familie: Asteraceae
  • Type: vaste plant geteeld als jaarlijks
  • Afkomst: Zuid-Amerika
  • kleur: gele bloemen
  • kiemplant : Neen
  • snijden: ja
  • plantage: lente
  • oogst: de herfst
  • Lengte: tot 2 m

Ideale grond en blootstelling voor het verbouwen van yacon in de moestuin

De yacon geniet van warmte en moet worden gedrenkt in het droge seizoen.

Datum van stekken en planten van de peren van aarde

Het planten van knollen die de winter in de kelder hebben doorgebracht (zoals dalhias) wordt gedaan in het voorjaar wanneer het risico op vorst is verdwenen.

Het is mogelijk om stekken van stelen te maken, maar het is vrij delicaat. Het delen van de nek in stukjes met een scheut is gemakkelijker: leg ze gewoon in potten in de lente in de grond voordat je ze op hun plaats zet na het risico van afgelopen nachtvorst.

Bord van onderhoud en cultuur van de aardepeer

Boter de voeten op 10 cm wanneer ze 20 cm hoog zijn om de ontwikkeling van knollen te bevorderen.

Oogsten, conservering en gebruik van de aardepeer

Het oogsten vindt plaats nadat de gel de stelen en het gebladerte zwart heeft gemaakt. Scheur de voeten zachtjes met een vork tijdens de oogst van oktober-november omdat de knollen kwetsbaar zijn.

De knollen en voeten worden opgeslagen in een droge zandsilo of in een kelder (frisse, droge en goed geventileerde ruimte) beschermd tegen licht, vorst en vochtigheid.

De knollen hebben stevig vlees, zowel knapperig als sappig: ze worden rauw of gekookt gegeten.

Ziekten, plagen en parasieten van de aardpeer

De yacon is niet fragiel afgezien van de vorst.

Locatie en gunstige associatie van de aardepeer

Het is een plant voor grote tuinen: het is noodzakelijk om de voeten met één meter te ruimen omdat de plant veel ontwikkelt.

Aanbevolen variëteiten van yacon voor een tuin gewas

Er zijn geen specifieke soorten buiten de soort, Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden