Welke Groenten Groeien In De Winter?

Loading...

Loading...

wintergroenten

Er zijn verschillende groenten die bestand zijn tegen de kou om de moestuin in de winter opnieuw te betoveren. Zoom op koolrabi, spruitjes, wintersalades...

De tuin kan het hele jaar door productief zijn, zelfs na het zonnige seizoen... In de herfst kun je spinazie, raap, rode biet, radijs, peterselie, broccoli kweken... Kool en salades, vooral, zijn de sterren van de wintertuin.

Kool: moeilijk te bevriezen

wintergroenten

"Veel groene bladgroenten kunnen in de winter worden gekweekt", zegt Linda Gray, auteur van Cultiver sa jardin en hiver. Spruitjeskan bijvoorbeeld worden opgehaald met een klein mutsje erop. Het groeit zelfs bij de laagste temperaturen! Het wordt echter in de lente gezaaid, zodat de zaden in een niet te koude grond beginnen te ontkiemen...

Probeer ook verschillende soorten kool door zaailingen te planten zodra de zomerbedden vrij zijn. "En Linda Gray vervolgt:" De koolrabi of koolraap wordt meestal gezaaid aan het begin van de zomer, rustend in de winter... Het wordt ongeveer twee weken na het uit de grond komen geoogst, maar het is zo vorst-tolerant dat het mogelijk is om het in de grond te laten totdat het einde van de winter (...). Maak gebruik van de weerstand tegen de kou om het in de grond te laten totdat je het nodig hebt ".

Wintersalades: gevarieerd, eenvoudig en heerlijk

wintersalades

Als er in de winter een gemakkelijke en aangename groente is om te groeien, is dit het sla. "Wintersla is niet alleen prettig om te groeien, maar ze brengen een vleugje van de zomer naar de menu's", merkt Linda Gray op. cichorei, raket, sla, andijvie, kauwen, tuinkers…

Fall sla zal worden geoogst tot de eerste vorst, winter sla zal zijn voor de volgende lente. Sommige Aziatische variëteiten kunnen in de nazomer worden geplant voor een herfstoogst (...) en sommige variëteiten kunnen het hele jaar door worden gekweekt. "

Rust jezelf uit met bellen om jonge voeten te beschermen, vooral tijdens nachtvorst, en denk eraan om ze overdag te verwijderen. Bovendien, in het algemeen, als de winter erg hard is, plan je nog steeds een mulching aan de voet van je groenten en een overwinterende sluier om onaangename verrassingen te voorkomen. "Botersla in het bijzonder ondersteunt een slecht klimaat en vereist slechts minimale bescherming".

Wil je het proberen? "Zaaien vanaf het einde van de zomer tot het einde van de herfst en kies een beschermd gebied in de tuin. De culinaire omstandigheden variëren naargelang de variëteit, verwijzen naar de indicaties op de verpakking van de zaden".

En wanneer moet je ze oogsten? Wanneer je denkt dat ze groot genoeg zijn, behalve de sla om te snijden "die een paar bladeren van een paar dagen uit elkaar kan plukken".

En ook als wintergroenten...

Sommige bollen planten ook in de herfst als deknoflook wit en paars, evenals uien (in een mild klimaat). Het is zelfs mogelijk om ze in januari-februari te planten. Ze zullen de winter in de grond doorbrengen om in de lente te worden geoogst.

Lezen: Je tuin cultiveren in de winter, Linda Gray, ed. Delachaux en Niestlé, 19,90 €.

Claire Lelong-Lehoang

Lees ook: oude groenten verbouwen

Loading...

Video: Kolen kweken van zaaien tot oogsten.

Loading...

Deel Met Je Vrienden