Welke Praktijken Voor "Biologische Wijn"?

Loading...

Loading...

biologische wijn

Sinds 2012 is de benaming omkaderd door een Europese verordening.

Tot 2012 werd wijn uit de biologische landbouw in Frankrijk gerapporteerd door het AB-label dat werd toegekend door het ministerie van Landbouw. Maar als het het biologische karakter van de druiven bevestigde, had het geen betrekking op de technieken en producten die bij het vinificatieproces werden gebruikt.

Van toepassing sinds augustus 2012, definieerde een Europese verordening de praktijken die verenigbaar zijn met de naam "biologische wijn". Deze koos deze keer de productie van de druiven en wijn maken. De aanwijzing wordt alleen verleend na een jaarlijkse inspectie door een certificerende instantie.

De wijngaard besturen

Het gedrag van wijnstok in de biologische landbouw vertrouwt op het gebruik van producten uitsluitend van natuurlijke oorsprong voor de bevruchting en bescherming van de wijnstokken, de iverbod op GGO'sonkruidbeheer door mechanische methoden.

Europese regels voor biologische wijnbereiding vereisen het gebruik vanbiologische ingrediënten, beperkingen en verboden instellen voor het gebruik van bepaalde verwerkingsmethoden, de naleving van een beperkte lijst van additieven en oenologische hulpstoffen en beperkingen van het zwaveldioxidegehalte in wijn vergen.

Biologische wijn: een zeer dynamische sector

biologische en biodynamische wijn

Het moet echter worden opgemerkt dat men achter de vermelding kan vinden "biologische wijn" heel verschillende realiteiten. Het kan ook worden toegepast op een productie die alle geautoriseerde processen heeft gebruikt die een wijn uit biodynamische landbouw met veeleisender handvest.

Verscheidene stemmen kwamen ook tot uiting om een ​​verordening aan te nemen die te laks werd geacht door nog steeds het gebruik van producten en technieken onnatuurlijk te maken. Dit is een eerste stap. Een herziening van de verordening is gepland in 2015. Het zal waarschijnlijk toelaten om verder te gaan...

De biologische wijnbouwsector is deeen van de meest dynamische biologische groentesectoren in Frankrijk. Volgens het Franse agentschap voor de ontwikkeling en bevordering van biologische landbouw, Franse biologische wijngaarden zijn sinds 2007 bijna verdrievoudigd, zich vestigend op bijna 65.000 hectare in 2012 (voor ongeveer 5.000 producenten).

Veel oppervlakken in conversie duiden op aanzienlijke marktaankomsten in 2014. Directe verkoop is het belangrijkste marketingkanaal voor biologische wijnen waarvan de consumptie blijft groeien.

Martine uit Sint Jan

Loading...

Video: Chateau Gilbert wijn.

Loading...

Deel Met Je Vrienden