Onkruid Vol Met Deugden

Loading...

Loading...

eetbare wiet

Ze dragen hun naam slecht! De "onkruiden" zijn meestal planten met veel kwaliteiten, waarvan je kunt genieten aan de tafel.

  • Tuinieren: onkruid verwijderen
  • Nettle: voordelen en deugden voor de gezondheid
  • Paardebloem: niet alleen een onkruid
  • Paardebloem: gezondheidsvoordelen en deugden

Eetbaar onkruid

eetbare wiet

De meeste onkruiden - de andere naam voor onkruid - zijn niet giftig, integendeel zelfs!

Hun bladeren zijn vaak rijker aan voedingsstoffen dan de gegroeide groenten.

Die van debrandnetel zijn dus driemaal rijker aan ijzer dan het spinazie.

Bronnen van eiwitten, vitaminen en mineralen, rijk aan verschillende smaken, verrijken ze alledaagse gerechten.

Proef de egopoda, weegbree, lamskwarten, doornen of zwarte mosterd!

Om nog maar te zwijgen van planten waarvan bloemen, zoals mauve, kleur aan salades kunnen geven.

Onkruid in de keuken

De bladeren worden over het algemeen gekookt als spinazie in soep, gratins, quiches, vlaaien of hartige taarten.

De jonge teelt kan worden genoten in een salade.

Tenslotte heeft een groot aantal onkruiden geneeskrachtige eigenschappen en kan extern of intern worden gebruikt voor de behandeling van dagelijkse kwalen.

Om te weten hoe soorten te herkennen, is het belangrijk om te verwijzen naar een gespecialiseerd boek.

Je kunt ook een wildpickingcursus volgen, vraag het aan de verenigingen op jouw afdeling.

Laat onkruid leven

Voorbij zijn de dagen dat we deze ongewensten met grote schoten van herbiciden hebben uitgeroeid. Goed geïnformeerde tuinders willen nu in vrede leven met onkruid. Op een kale grond spelen ze een grondlaag omdat ze de aarde beschermen, ventileren en voeden, dankzij hun wortels die op zoek zijn naar diepe voedingsstoffen.

In de moestuin moet het onkruid natuurlijk worden gecontroleerd. Ze kunnen tijdens het planten worden uitgetrokken en gecomposteerd, zodat ze niet concurreren met de groei van het gewas. Maar eenmaal deze volwassenen zullen ze tot op zekere hoogte samenwonen, vooral als ze worden geconsumeerd, wat een geweldige manier is om hun expansie te beperken.

Bonnes_mauvaises_herbes

Om te lezen: Goed onkruid, door François Couplan, uitgegeven door Sang de la Terre.

François Couplan biedt ook cursussen aan om eetbare en medicinale planten te ontdekken, meer info op couplan.com.

L.H.

Loading...

Video: 3 Musketiers de musical Compilatie.

Loading...

Deel Met Je Vrienden