Wijnstok (Vitis Vinifera), De Tafeldruif

Loading...

Loading...

De wijnstok (Vitis vinifera) is een onkruid- en houtachtige plant afkomstig uit Europa, hoewel er verschillende soorten zijn in Azië en Amerika. De bladverliezende bladeren in de vorm van kleine palmen meten tussen 15 en 20 cm lang en zijn verdeeld in 3 getande lobben. De plant, die bestand is tegen -20° C, kan zich over meerdere meters verspreiden.

Wijnstok (Vitis vinifera), de tafeldruif

Maar de wijnstok is niet tevreden om uw tuin gratis te kraken, omdat deze u van augustus (voor vroege oogst) tot november (late oogst) heerlijke vruchten biedt in trossen die bekend staan ​​als "druiven", die worden gevormd op de takjes van het jaar. De druif is een sappig fruit dat zowel vers als droog kan worden genoten. En natuurlijk is het wit of rood. Als je de druiven zo leuk vindt, is het ook voor het sap dat na de gisting de langverwachte wijn zal geven.

Wees voorzichtig, de druiven zijn rijk aan suikers, maar ze zijn ook een uitstekende bron van vitamines (C, B en ook A) en mineralen (kalium, fosfor, magnesium, calcium). Rijk aan vezels, bevordert de druif darmtransit terwijl het ook diuretisch is. Met de zaden wordt olie vervaardigd die zeer rijk is aan essentiële vetzuren van de omega-6-categorie.

  • familie: Vitaceae
  • Type: meerjarige struik
  • Afkomst: Europa
  • kleur: creme bloemen
  • snijden: ja
  • plantage: de herfst
  • bloei: April tot juni
  • oogst: eind augustus tot eind oktober
  • Lengte: tot 5 m

Ideale grond en blootstelling voor het planten van een wijnstok in de tuin

De wijnstok kan groeien in vrijwel alle grondsoorten, inclusief steenachtige bodems. De enige zwarte beesten zijn slecht gedraineerde bodems. De plant heeft een zonnige belichting nodig.

Datum van aanplant en enting van de wijnstok

De wijnstok kan worden vermeerderd door stekken in de zomer, maar het heeft over het algemeen de voorkeur om een ​​Engels transplantaat uit te voeren (wees voorzichtig met sommige soorten zoals Vitis berlandieri zijn erg complex om te vermenigvuldigen).

Advies voor onderhoud en teelt van de wijnstok

Denk aan de wijnstok in de eerste winter van de wijnstok om de plant te beschermen tegen de kou.

De grootte van de wijnstok wordt gedaan in de herfst na de val van de bladeren of aan het einde van de winter: om slechts twee of drie takjes van het jaar te behouden en om degenen die vruchten hebben geproduceerd te elimineren. Aarzel niet om in te korten (max. 3 ogen).
Stapel tussen mei en juli.

In de zomer, als het weer te droog is, graaf een kleine fontein rond de voet en geef water. Baal om de twee weken of zo. Vergeet ook niet om de bladeren te verwijderen die de vruchten van de zon zouden verbergen.

Oogsten, conservering en gebruik van een wijnstok

De trossen tafeldruiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn en wanneer nodig. Ze kunnen als dessert worden gegeten, maar het is ook mogelijk om sap, rozijn (jam), cakes en pasteien, maar ook wijn te maken.

Ziekten, plagen en parasieten van de wijnstok

Meeldauw, echte meeldauw, grijze rot, maïsboorder, wolluizen, erinosis, phylloxera zijn de vijanden van de wijnstok.

Trellis op een drager

Locatie en gunstige associatie van de wijnstok

Plaats uw wijnstok uit de buurt van een muur op het zuiden. Sterker nog, zelfs als de plant winterhard is, kan zodra de vegetatie is begonnen, gels van slechts -2° C volstaan ​​om de komende oogst te vernietigen.

Aanbevolen soorten wijnstokken om prachtige druiven te hebben

Het geslacht is geweigerd in meer dan 65 soorten waarvan de meest interessante zijnAmandin knapperige en muskusachtige witte granen, de kardinaal zwarte granen met een zeer fijne schil en een zeer uitgesproken aroma, maar ook de Vroeg in Marseille de weelderige zwarte granen waarvan de smaak in de mond blijft, of de Muscat Queen grote witte korrels zoet en muskachtig geven.

Er dient te worden opgemerkt dat twee A.O.C. en A.O.P. worden toegekend aan 'Chasselas de Moissac' met gouden roodgespikkelde trossen, gekweekt uit het zuiden van de Lot ten noorden van de Tarn-et-Garonne, en 'Muscat of Ventoux' met blauwzwarte granen geproduceerd in de Vaucluse.

Loading...

Video: Hoe kun je een druif snoeien? - Tuinieren.nl.

Loading...

Deel Met Je Vrienden