Libanese Verrines

Loading...

Loading...

1386061325verrinelibanaise

Als je van de Libanese keuken houdt en op zoek bent naar een eenvoudige, goedkope en vooral heerlijke starter, probeer dan de Libanese verrines.

voorbereiding: 15 min
bakken: 6 min

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 50 g pistaches
  • 50 g pijnboompitten
  • 25 g druiven droog
  • 25 cl volle melk
  • 25 cl ribotte melk
  • 1/2 cuil. curry koffie
  • 30 g maizena
  • Zout en versgemalen peper

Recept van Libanese verrines

  • In een koekenpan roostert u droge vruchten zonder vet.
  • Schik de melk in een pan, voeg de kerrie, zout en peper toe.
  • Meng en giet het maizena, eerder gemengd met een beetje melk.
  • Kook gedurende 5 minuten in kleine bouillon.
  • Verbeter de kruiden en giet er verrines of kleine kommen in.
  • Koel minimaal 2 uur.
  • Bij het serveren, vergezellen gedroogd fruit en een scheutje olijfolie.

Aanvullende informatie

B.A.BA VAN DE CHEF

Je kunt deze starter serveren met aubergine-kaviaar of koude courget-crème.

MEER INFORMATIE GEBRUIKSAANWIJZING…

Melk ribot
Bretonse specialiteit, ribotmelk is ook bekend onder andere namen: gekarnde melk, gefermenteerde melk, wei of low-butter. Vroeger geserveerd met aardappelen of pannenkoeken, werd het gegeten in arme gezinnen.

Gedroogd fruit
Er zijn twee categorieën gedroogde vruchten: noten (amandel, hazelnoot, walnoten, pistache, enz.), Van nature gedroogd en gedroogd fruit, vers van oorsprong en gedehydrateerd (snoeien, vijg, abrikoos, druiven, banaan, etc.). Rijk aan calorieën en vezels, ze worden op natuurlijke wijze geconsumeerd tijdens een snack (ideaal voor atleten) of als aperitief, en gekookt in gerechten (konijn met pruimen) of gebak (griesmeel met rozijnen, cake, enz.). ).

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: verrines kochstation.ch.

Loading...

Deel Met Je Vrienden