Verheerlijkt Frisheid Met Faisselle

Loading...

Loading...

verrine faisselle komkommer cherrytomaatjes

Ideaal als aperitief, deze verrines met komkommer, cherrytomaatjes en faisselle zijn licht, geurig en vol frisheid.

voorbereiding: 20 min
Rust1 uur
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
budget: Goedkoop

Ingrediënten voor 4 personen:

  • ½ komkommer
  • 12 kerstomaatjes
  • 1 witte ui
  • 6 el. eetlepels kwark
  • 3 el. eetlepel olijfolie
  • Fleur de sel met venkel
  • Gegrilde peper

Verheerlijkt frisheid met faisselle

  • Was en snijd komkommer en cherrytomaatjes in mirepoix, zonder ze af te pellen.
  • Pel en snijd de ui ook in mirepoix.
  • Bereid de faisselle voor door hem te kruiden met olijfolie, fleur de sel met venkel en peper.
  • Meng goed en giet er verrines in. Voeg groenten toe in mirepoix en koel gedurende minstens 1 uur.

Serveer goed vers.

B.A.BA van de chef

Afhankelijk van de voorkeuren of om de presentatie te variëren, gebruik je verrines met gemengde groenten en / of aparte groenten; plaats de groenten op een bed van faisselle of schik de faisselemanier op de groenten.

Weiger dit recept tot in het oneindige met de groenten van het moment: radijs, groene asperges, kleine groenten, etc.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden