Crème Van Groene Bonen

Loading...

Loading...

1334673475velouteharicot

Fluweelachtige groene bonen zijn een originele manier om bonen te bereiden, zowel eenvoudig als smakelijk.

Ideaal als voorgerecht, het wordt ook als lichte maaltijd gebruikt.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g groene bonen
  • 1 ui
  • 50 cl kippenbouillon
  • 15 cl verse room
  • 1 boeket van bieslook
  • Zout en peper

Lees ook: voordelen en deugden van bonen voor de gezondheid

Recept van velouté van groene bonen:

In de herfst, winter of lente, trakteer uzelf op deze fluweelachtige groene bonen, ideaal voor voor- of hoofdgerecht voor een lichte maaltijd.

  • Begin met buigen en was de sperziebonen
  • Schil en hak de ui fijn
  • Verhit olijfolie en 1 klontje boter in een pan
  • Bak de gesnipperde ui een paar minuten bruin
  • Voeg de sperziebonen toe en roer even
  • Giet de kippenbouillon
  • Voeg de bies toe maar houd een paar strengen voor decoratie
  • Dek af en kook op laag vuur gedurende 25 minuten

Als de bonen eenmaal gekookt zijn, maar nog steeds licht knapperig,

  • Meng alles met een mixer
  • Voeg de verse room toe
  • Zout en peper

de fluweelachtig moet een zekere consistentie hebben, dus aarzel niet om de hoeveelheid bouillon en room aan te passen om het beste resultaat te krijgen.

Serveer onmiddellijk met een paar takjes bieslook voor decoratie.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Haricots verts met serranoham - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden