Tandoorigroenten

Loading...

Loading...

tandoori groenten

Heerlijk geurende, dit recept van tandoori groenten met courgette, aubergine, appels en kruiden is een echte traktatie.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 tenen vanknoflook
  • 2 appels
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 glazen yoghurt
  • 1 eetl. tandoorikruiden
  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • 1 limoen
  • 3 takken van munt
  • zout

Tandoorigroenten

- Pel en crush de knoflookteentjes met de knoflookpers.

- Was en snijd groenten en fruit zonder hun huid te verwijderen.

- Snijd de courgette en aubergine in niet te dikke plakjes.

- Schik de gesneden aubergine in koud gezouten water. Laat 20 minuten staan. Goed laten wegvloeien.

- Giet in een kom yoghurt, kruiden, olijfolie, zout, knoflook en limoensap.

Meng goed en voeg de plakjes groenten en appels toe. Laat 1 uur staan.

- Leg de plakjes fruit en groenten op een ovenschaal. Bak gedurende 25 minuten op 150° C (5e).

- Jurk op een bord, vergezeld van vers gesneden munt.

Meer informatie over aubergines

Aubergine: Oorspronkelijk uit Zuid-Azië (India, Birma...), is aubergine een groente die als een groente wordt gegeten.

Afgerond, langwerpig, wit, donkerpaars of violet bezaaid met wit, er zijn verschillende soorten, allemaal als sponsachtig en onverteerbaar om rauw te proeven, maar zo zacht en lekker gekookt! In wezen geproduceerd en geconsumeerd in China, India en Turkije, is deze groente ook zeer geworteld in de culinaire culturen van Italië, Spanje, Griekenland en Zuid-Frankrijk.

Om ook te lezen:

  • Kweek de aubergine goed
  • Voordelen en deugden van aubergine voor de gezondheid

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden