Groentebouillon Met Auvergne Blauw

Loading...

Loading...

Groentebouillon met Auvergne blauw

Hier is een heerlijk recept van plantaardige bouillon heerlijk geurende met Auvergne blauw.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 venkel
  • 3 teentjes vanknoflook
  • 4 uien blanken met hun stelen
  • 1 prei
  • 1,25 l plantaardige bouillon
  • 60 g tarwegriesmeel (of andere)
  • 40 g blauwe Auvergne
  • 4 snuifjes gomasio
  • Zout en versgemalen peper

Groentebouillon met Auvergne blauw

- Was en schil de groenten.

- Hak de venkel fijn.

- Pel en crush de knoflookteentjes.

- Snijd de stelen van de uien, snijd ze in plakjes en hak de uien fijn.

- Hak de prei fijn.

- Giet bouillon in een grote pan, breng aan de kook en voeg groenten toe. Kook 25 minuten.

- Spoel het tarwegriesmeel in koud water en laat uitlekken. 3 minuten voor het einde van het koken, giet het in de plantaardige bouillon. Corrigeer de smaakmaker.

- Giet in kleine kommetjes, verkruimel de kaas en breng op smaak met Gomasio.

B.A.ba van de chef:

Afhankelijk van het seizoen, kan deze heerlijke bouillon worden gegeten warm of koud.

Meer informatie over de blauwe Auvergne

Bleu d'Auvergne

kaas karakter, bleu d'Auvergne werd geboren in het midden van de negentiende eeuw tot de passie van een Auvergne boer die het idee om wrongel met roggebrood schimmel zaad gehad. Zo ontstonden de eerste blues van de Auvergne. In de loop van de tijd heeft deze margarine met een genereuze smaak een solide reputatie opgebouwd die tot op heden is blijven groeien.

voornamelijk gemaakt in het zuiden van Puy-de-Dome en het noorden van Cantal, deze blauwe is rijk aan de bodem van de vulkanische aarde en de immense graslanden die de overvloedige en gevarieerde flora maakt koeien die zich voeden met het produceren van een hoge kwaliteit melk.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden