Raap: Voordelen En Deugden

Loading...

Loading...

raap

Oorspronkelijk uit Oost - en Noord - Europa, de raap of brassica napus is een langgewortelde wortelgroente, zowel voor zijn smaak als voor zijn voordelen.

Zijn bladeren, eetbaar, stijgen in bloeiwijze en kunnen 60 cm hoog bereiken.

  • Moestuin: cultiveer de raap
  • Keuken: raap recepten

De raap: voor het kleine verhaal

Beschouwd als een basisgroente met de wortel en de prei,de raap behoort tot dezelfde familie als de kool.

Oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Europa, de eerste sporen van knol dateren terug naar het neolithische tijdperk. Het is met de pastinaak een van de oudste voedingswortels.

De wortel van de raap is erg vlezig, terwijl het verschillende vormen heeft die rond, langwerpig of plat kunnen zijn.

Tegenwoordig bevindt de productie zich voornamelijk in het westen van Frankrijk.

Raap en zijn gezondheidsvoordelen

  • De raap is in de volksmond bekend om zijn verzachtende en verzachtende deugden. Het wordt soms ook gebruikt tegen borstziekten (chronische ontlading, astma, kinkhoest).
  • Ken je de uitdrukking "hebben raapbloed"? Wanhoop... De raapbladeren, zeer rijk aan vitamine C, zijn uitstekend antiscorbutic (scheurbuik is een ziekte als gevolg van een tekort aan vitamine C) en raap is een van de meest aanbevolen groenten tegenbloedarmoede. Rijk aan vitamines en sporenelementen, moet de koolraap het dieet van herstellende, verzwakte mensen of atleten ingaan.
  • de gekookte pulp, bij uitwendig gebruik, is uitstekend tegen bevrorenheid, de pijnen van de drop, de tandneuralgie en borsten borsten.


Wist je dat?

  • Intern gebruik:

Kruidenthee: verkregen beide wortel afkookselofwel door bladinfusieBeide worden bereid met 100 gram groenten per liter water.

sap: geƫxtraheerd uit de mix van de hele plant, 100 gram per dag tegen debloedarmoede.

siroop: kook een pond rapen in twee liter water. Ga voorbij, voeg 1 kg suiker toe en kook op siroop. tegen de pijnlijke hoest.

  • Uitwendig gebruik:

Heet cataplasma: gebruik de raapmoes.

Kweek de raap

Het is blootgesteld halfschaduw dat je rapen het meest succesvol zijn, de hoge temperaturen maken ze vezelig en hol. Wat de grond betreft, het moet zo zijn leemachtig tamelijk klei en vers (maar geen doorweekte aarde!).

Aandacht voor kalksteen, te veel, het vermindert de opbrengst en kwaliteit.

  1. Om te lezen: Rapencultivatie, van zaaien tot oogsten


truc

de fragiele magen zal de voorkeur geven nieuwe rapenminder rijk aan zwavel, ze verteren beter.

Raappot? Als u kiest voor platte variƫteiten, is dit mogelijk in potten van 30 cm diep.


Pas op voor kleine dieren!

Vlieg kool, raap vliegen, aardvlo, GeĆÆmporteerde, naaktslak sawfly en... Auw, auw, auw... Ze pijn!

Soorten en variƫteiten van raap

De zogenaamde "seizoensgebonden" variƫteiten:

  • Rapen van lente en zomer, zaaien van maart tot juni:

"Norfolk" (helemaal wit), "Tokyo F1" (helemaal wit), "Red Milan", "Nancy" (paarse kraag), "Hammer of Deugden", "Yellow gouden bal" (licht zoet vlees), "Witte hallen".

Late rassen:

  • Raap van herfst en winter, van juni tot augustus worden gezaaid:

"Witte wereldbol met paarse kraag", "Winterhard wit".

Te dwingen variƫteiten:

  • Rapen te dwingen, zaaien in februari-maart:

"Raap Milan" (roze kraag), "raap Nantais" (cilindrische wit), "raap Croissy" (cilindrisch en wit)

De raap in de keuken

raap

De raap wordt gegeten gekookt, in vlees begeleiding (spel, eend) maar ook puree, radijs toast en raap soep, pot-au-feu, moestuinman. Je kunt het ook proeven wijnoogst, geraspte (nieuwe raap).

Goed om te weten: we koken de jonge bladeren als spinazie of voegen ze toe aan de soep!

Voedingsbijdragen:

21 kcal / 100 g. De raap is rijk aan vitamine C, B3 en B6, vezel- en sporenelementen (ijzer, kalium en calcium). Het is verzachtend en diuretisch.


Gastronomisch idee:

Het is oneerlijk en toch is de raap vaak onbemind. Jong en teder met zijn roze jukbeenderen, hij blijkt te zijn uitstekende groente nieuw. In stoven lente, rond een gebraden kip met worteltjes en rapen of gekarameliseerde met witte uien... En zelfs stoom met een beetje boter. Het zal je smaakpapillen verrassen!

Blandine Merlin

Loading...

Video: interview Youssef C Hoge Zwaluwe dubbele moord verdachte Vlinderscrime.

Loading...

Deel Met Je Vrienden