Tomato Rose From Berne: The Forgotten?

Loading...

Loading...

Tomaatroos uit Bern

De roze tomaat uit Berne zit vol met kwaliteiten

Het grootste nadeel van oude variëteiten is hun lage weerstand tegen ziekten. Dit is een van de redenen waarom tuinders zich hebben afgewend. De roze tomaat uit Bern, een van de oudste soorten, is behoorlijk resistent en bovendien productief.

Fijn en goed fruit

Net als de "Black Crimean" is het een verscheidenheid van onbepaalde groeiperiode midden in het seizoen, uitzettend - het overschrijdt 1,50 m - herkenbaar aan zijn gesneden gebladerte. De vruchten zijn regelmatig, afgerond, ongeveer 200 g, van een rood licht gewassen groen.

De terugkeer van de smaak

Je hoeft deze tomatenteelt alleen maar uit Bern te proeven om te beseffen hoe ver we zijn gegaan van de smaak van deze vrucht. Om het te waarderen, is het noodzakelijk om het goed rijp te plukken, en alleen de teelt in de moestuin van het individu laat toe te wachten tot deze fase. Het wordt zelden rijp gevonden op de markten.

De roze tomaat van Bern koken

Deze oude Franse variëteit is heerlijk: om alle smaak en aroma te waarderen, zou het rauw geproefd moeten worden, salade of met een lichte miezerige olijfolie en een beetje grof zout. Niet meer. Wat het koken betreft, zou het een zonde zijn! Nog een laatste tip: pluk haar niet op maturiteit (dit is het risico bij tomaten die een lange tijd roze blijven), omdat ze melig kan worden.

Ons advies
Het ontbreken van een duidelijke zuurgraad van de tomaat Rose de Berne maakt het ook mogelijk om te worden bereid in droge tomaten of gekonfijte tomaten, twee manieren om het plezier te verlengen als de zomer voorbij is.

Loading...

Video: Funniest Scene from Life (1999) Eddie Murphy Martin Lawrence Bernie Mac Pappy.

Loading...

Deel Met Je Vrienden