Tomaat Met Gazpacho En Frambozen

Loading...

Loading...

Gaspacho frambozen tomaat

Geniet van de warmte van de zomer om een ​​kom frisheid te bieden met deze gazpacho-tomaten en frambozen, evenals voorgerecht en voorgerecht.

Ingrediënten voor 10 personen:

  • 20 tomaten rondje
  • 30 frambozen
  • Olijfolie
  • Bloem van zout, mosterdbloemen.

Voor gaspacho:

  • 40 g pepers rood
  • 150 guien zoet
  • 100 g venkel
  • 60 g komkommer
  • 10 g Xeres azijn
  • 10 g zout.

Tomaat met gazpacho en frambozen

Om de tomaten te vullen:

  • snijd ze in en dompel ze vervolgens 15 seconden onder in kokend water.
  • Koel in ijswater.
  • Verwijder hun huid, snij de hoed af en leeg ze, houd het vlees voor de gazpacho.

Reserveer koel.

Realiseer de gazpacho:

  • Meng alle ingrediënten met het vlees van de gepelde tomaten.
  • Filter en boek cool.
  • Giet de gazpacho in de gepelde tomaten.
  • Schik frambozen, olijfolie, fleur de sel en mosterdbloemen.

Serveer als aperitief.

Gazpacho: © David Toutain / Thai Toutain / Interfel

Loading...

Video: 3x tomaat: raspen, ontvellen, roosteren - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden