Tatin Van Tomaten: Verbluffend!

Loading...

Loading...

1339489319tatindetomates

Je houdt van het concept van plantaardige tarte tatin en je houdt van gekonfijte tomaten, dus hier is een recept dat net zo origineel is als delicaat, de tomatentinine.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 bladerdeeg
  • 4 tot 5 prachtig tomaten (type hart van rundvlees of bos)
  • 1 of 2 uien (afhankelijk van de grootte)
  • 25 g boter
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 eetlepel poedersuiker

Recept van tomatentinine:

Het succes van de tomatentandine ligt vooral in het koken van tomaten, omdat deze taart beter is wanneer de tomaten lichtjes worden geglaceerd.

  • Begin met het wassen van de tomaten
  • Snij de tomaten in 2
  • Pel en snijd de ui dun
  • Smelt de boter met de olijfolie in een grote pan
  • Fruit de uien zachtjes tot ze lichtbruin zijn
  • Plaats meer dan de helft van de tomaten en giet de balsamicoazijn
  • Bedek en kook gedurende 15 minuten op laag vuur

Ondertussen,

  • Verwarm de oven voor op 180°
  • Boter een taartvorm
  • Leg de tomatenhelften op de bodem van de schaal om het hele oppervlak te bedekken door ze een beetje te overlappen (huidzijde aan de onderkant van de schaal)
  • Bestrooi met suiker
  • Voeg de uien toe
  • Giet de kooksappen
  • Bedek alles met het bladerdeeg
  • Bak in de oven gedurende 30 minuten op 180°
  • Unmold en serveer onmiddellijk

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden