Taartjes Met Vijgen En Mascarpone

Loading...

Loading...

1391441436tartelettefiguemascarpone

Deze taart met vijgen en mascarpone is een vers en gastronomisch dessert dat uw gasten moet behandelen. Makkelijk te maken, het is ook een heel leuk dessert.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 puur boterdeeg
  • 8 vijgen
  • 35 g maizena
  • 50 g rietsuiker (meer voor afstoffen)
  • 50 g dikke crème
  • 200 g mascarpone

Taartjes met vijgen en mascarpone

Verwarm de oven voor op 210° C (item 7).

  • Snij 4 schijven deeg en maak de taartjes donkerder.
  • Steek met een vork de onderkant en de randen van de taartjes.
  • Bedek met bakpapier en vul met keramische ballen (of droge bonen).
  • Bak 10 tot 15 minuten, tot een lichtgekleurd deeg is verkregen.
  • Verwijder de ballen en het papier en ga vervolgens 5 minuten door met koken.
  • Haal de taartjes eruit. Reserveren.
  • Was en snijd de vijgen in plakjes.

In een slakom,

  • Meng maïszetmeel, rietsuiker, slagroom en mascarpone.
  • Giet het mengsel in elke taart, glad en schik de plakjes vijgen.
  • Bestrooi met bruine suiker en bak 20 minuten.

Serveer koud.

Meer informatie over vijgen en mascarpone

mascarpone
Gemaakt van buffel of koemelk, deze Italiaanse kaas komt uit Piemonte en Lombardije.

Rijk aan vet, wordt het soms gebruikt bij de bereiding van Italiaanse gerechten, vaker voor desserts, zoals de beroemde tiramisu.

vijg
Rijk aan vezels en mineralen, het is een bron van calcium, fosfor, magnesium en kalium.

Fris, het bevat ongeveer 60 calorieën per 100 g, droog, het heeft 250 calorieën, waardoor het een uitstekende energie-inname is tijdens een sportactiviteit. Het komt uit vijgeboom.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Aga-recept: Kruidige verse vijgen met mascarpone.

Loading...

Deel Met Je Vrienden