Fijne Taart Met Venkel En Verse Geitenkaas

Loading...

Loading...

geit venkel taart

Heerlijk geurende, dit recept voor verse venkel en geitenkaas taart is een traktatie voor de smaakpapillen.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 rol bladerdeeg
  • 1 verse kaas (type Petit Billy)
  • 20 cl vloeibare room
  • 1 venkel
  • 15 g boter 1/2 zout
  • 1 eetl. suiker koffie
  • Zout en peper

Om ook te lezen: voordelen en deugden van venkel voor de gezondheid

Fijne taart met venkel en verse geitenkaas

Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Was en snijd de venkel.

- Smelt in een koekepan 15 g boter 1/2 zout, voeg de venkel toe.

Bestrooi met suiker, bak 4 tot 5 minuten.

- Bedek een bakplaat met bakpapier en spreid het bladerdeeg uit. Teken met een mes een rand van 5 mm vanaf de rand van het deeg.

- Koel de kaas in een kleine slakom met de vloeibare room, breng op smaak met peper en zout. Meng goed en bedek het bladerdeeg tot het randje is getrokken met dit mengsel. Leg de plakjes venkel er bovenop.

- Bak en bak gedurende 20 minuten.

- Haal uit de oven, snijd in gelijke delen en serveer!

B.A.ba van de chef

- Aarzel niet om kleine stukjes venkelpluimen op je taart te leggen (voor of na het koken), ze bieden een anijszaadzijde.

- Kies bij de aankoop de venkel erg wit, zonder taken en tamelijk stevig. De stelen aan de bovenkant van de bol moeten in goede staat zijn en de pluim moet groen zijn, een teken van frisheid. Venkel houdt het goed, het kan tot een week in de koelkast van de koelkast worden bewaard. Het wordt rauw gegeten met sauzen tijdens een aperitief met anijs of in een frisse salade.

Meloen, ham, fruitappelen, aardappelen, verse kazen en gerookte vis zijn zijn beste partners.

Woorden uit de keuken

Ontspannen: een preparaat (een hulpmiddel) vloeibaar maken door vloeistof toe te voegen (melk, siroop...).

Mince: snijd in dunne plakjes.

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Risotto met venkel en zalm - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden