Amandelkippentandoori

Loading...

Loading...

tandoori kipamandelen

Geurig en exotisch, dit Tandoori-recept met amandelkip is een echte traktatie.

Ingredi├źnten voor 4 personen:

  • 4 kippenpoten
  • 2 el. gemoffelde amandelen

Tandoori-marinade:

  • 2 tenen vanknoflook
  • 1 eetl. eetlepels koriander
  • 1 hele yoghurt
  • 2 el. tandooripoeder
  • 1 eetl. koffie gember
  • 1 limoen

Rijst met ghee:

  • 400 g basmatirijst
  • 3 el. mung bonen
  • 3 el. eetlepel kurkuma
  • 3 zaden van kardemom
  • 1 teentje
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 4 el. eetlepel ghee
  • Grof zout

Amandelkippentandoori

Voor de tandoori-marinade:

- Schil, blus, was en plet de knoflook.

- Was, blad en beitel koriander.

- Giet de yoghurt in een slakom met tandooripoeder. Voeg knoflook, gember, limoensap en koriander toe. Mengen.

- Borstel kippenpoten met marinade. Leg ze in een ovenschaal en marineer 's nachts in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180┬░ C (item 6).

- Leg de kip 30 tot 35 minuten in de oven (draai hem halverwege de bereidingstijd).

Voor ghee rijst:

- In een grote pan koken, water toevoegen, grof zout toevoegen, dan rijst, groene bonen en alle specerijen. Kook afhankelijk van de rijst tussen 10 en 15 minuten. Giet af, voeg de ghee toe en meng goed.

- Tandoori-kippenpoten op borden rangschikken met ghee-rijst. Bestrooi met amandelschilfers.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden