Tagliatelle Met Gerookte Zalm

Loading...

Loading...

tagliatelle zalm rookt

Hier is een eenvoudig recept voor tagliatelle met gerookte zalm en bieslook voor een vreselijk hebzuchtig resultaat.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 280 g verse tagliatelle
  • 6 plakjes gerookte zalm
  • 1 eetl. eetlepels bieslook
  • 1 citroen
  • 4 el. eetlepel olijfolie
  • 40 cl visbestand
  • 60 cl vloeibare room (30% vet)
  • 12 el. tomatensaus met grof zout
  • Zout en peper

Tagliatelle met gerookte zalm

- Snijd 4 plakjes gerookte zalm in reepjes.

- Was en bies de bieslook fijn.

- Was en snijd de citroen in plakjes.

- Duiken van de pasta gedurende 3 tot 4 minuten in een pan met kokend zout water met zout. Tap af en koel af onder koud water, olie.

- Verklein de visstand met de helft. Voeg de room toe, breng aan de kook en verwerk de tomatencoulis. Seizoen. Voeg zalmreepjes en tagliatelle toe. Warm terwijl je roert.

- Verdeel de tagliatelle op een bord, plaats een half plakje zalm en een schijfje citroen. Bestrooi met bieslook.

B.A.ba van de chef

Het is mogelijk om dit recept aan te vullen met mosselen, kokkels of garnalen.

Kelderzijde: Pessac

verminderen: Verdamp een vloeistof om de smaak van een levensmiddel te concentreren door het aan de kook te brengen.

Welzijn: Calorieën per persoon: 415

Twee plakjes gerookte zalm gelijk aan 1 eetlepel olie. Dit voedsel is rijk aan vitamine E en omega 3.

Foto: B. Rebillard

Loading...

Video: pasta met gerookte zalm.

Loading...

Deel Met Je Vrienden