Tagliatelle Met Carbonara En Dille

Loading...

Loading...

1322556610carbonara

Hier is een typisch Italiaans recept maar dat heeft onze smaakpapillen verleid tot een essentieel gerecht, tagliatelle met Carbonara en dille.

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:

  • Tagliatelle van 500 g
  • 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek
  • 2 eieren
  • 10 cl verse room (of vloeibaar)
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • dille
  • Zout en peper

Tagliatelle recept met carbonara en dille:

Het succes van dit recept is voor iedereen toegankelijk omdat het zowel eenvoudig als snel te bereiken is. Tagliatelle à la Carbonara is een goede familiemaaltijd als een diner met vrienden.

  • Begin met het koken van een grote pot zout water
  • Kook een kleine pan met water om het spek te ontdooien
  • Dompel spek even in gezout water om te blancheren en uit te druipen in vergiet of papieren handdoek
  • In een hete pan bruin het spek
  • Dompel vervolgens de tagliatelle in de grote pan met gezout water aan de kook en laat het leer op de aangegeven tijd staan
  • Meng de room met de 2 eierdooiers
  • Hak de dille fijn
  • Verwarm de room op laag vuur en voeg op het laatste moment spek en dille toe
  • Meng het met tagliatelle als het gaar is
  • Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper

Het moet onmiddellijk worden geserveerd omdat de tagliatelle Carbonara vrij snel afkoelt.

Als u geen dille heeft, kunt u deze vervangen door bieslook of zelfs peterselie.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Spaghetti carbonara.

Loading...

Deel Met Je Vrienden