Zomerse Salade Met Frambozen

Loading...

Loading...

salade met framboos

Licht en fruitig, frambozensalade met avocado, radijs en venkel is een kleurrijke mix van zomerfruit en groenten.

Ingrediƫnten voor 4 personen:

  • 2 sucrines (of slahart)
  • 1 sjalot
  • 50 g kaas
  • 100 g frambozen
  • 12 radijs
  • Ā½ advocaat
  • 1 venkel
  • 2 el. cider azijn (of keltisch)
  • 5 el. eetlepel olijfolie
  • 12 rozenblaadjes
  • Zout en versgemalen peper

Zomerse salade met frambozen

Was de sucrines en wring ze uit. Hak ze fijn.

Schil en hak de sjalot fijn.

Verdeel de kaas en snijd hem in blokjes.

Was, droog en bewaar de frambozen.

Was en schaaf de radijs. Hak ze fijn.

Schil en snijd de avocado in blokjes.

Was de venkel en snijd hem in plakjes. Reserveer een paar groene draden voor training.

Maak de vinaigrette klaar met zout, peper en azijn (de azijn smelt het zout) en voeg dan de gehakte sjalot en de olie toe.

Veeg de bloemblaadjes voorzichtig af.

Present op platen of in een mooie schaal: plaats de salade, leg de plakjes venkel en radijsjes, in blokjes gesneden avocado en kaas, frambozen en rozenblaadjes.

Bij het opdienen besprenkel met vinaigrette.

Meer informatie over de advocaat:

Al gewaardeerd op het moment van de Azteken en Maya's, meer dan 8000 jaar geleden, deadvocaat heeft zijn oorsprong in Midden-Amerika (Mexico).

Fruit vaak gebruikt in de Mexicaanse gerechten, waaronder de beroemde guacamole, is het al lang beschouwd als een luxe-item in Europa, waar het in de zeventiende eeuw door de Spanjaarden werd ingevoerd.

Het zal de twintigste eeuw wachten totdat het regelmatig wordt geconsumeerd.

Vandaag wordt de advocaat geĆÆmporteerd uit Afrika, de West Indies, Spanje, IsraĆ«l...

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: Frambozensalade - Healthy Sisters.

Loading...

Deel Met Je Vrienden