Aardbeien- En Rabarberjam

Loading...

Loading...

1347893015confiturefraiserhubarbe

Verwar malin met de producten van je tuin.

Waarom geen aardbeienjam van rabarber!

Laten we ons baseren op de vaardigheid van onze grootmoeders om het basisfundament van rabarberaardbeienjam te vormen.

Voorbereidingstijd: 30 min

Kooktijd: 30 min

Ingrediënten voor rabarberjam:

  • 500 g rabarber
  • 500 g aardbeien
  • 800 g gekristalliseerde suiker
  • Het sap van 1 citroen

Recept rabarber aardbeienjam:

Aardbeien- en rabarberjam is een van de beste manieren om rabarber met een ander confituurfruit te laten trouwen. Dit brengt zoetheid en verwijdert de zuurgraad van rabarber.

  • Snijd de brede rabarberblaadjes om alleen de bladstelen te houden (rabarbersticks)
    Houd de bladeren voor gebruik Rabarberbeurs
  • Reinig de bladstelen grondig.
  • Bewaak de roze basis van de versgeplukte bladstengels.
  • Was de aardbeien grondig en snijd ze

Geplukt in het voorjaar, is het niet nodig om de zoon in rabarber te verwijderen, maar in de zomer geoogst, zal het beter zijn om de schil te proeven en verwijder de zoon in het schot

  • Snij de hele rabarber in kleine stukjes.
  • Meng rabarber en aardbeien
  • Bedek met suiker en meng, laat het een uur of twee macereren.

Aardbeienjam rabarber koken:

Haal het sap uit de maceratie en verlaag het in het algemeen met 40 tot 50%.

Dit zal het goede nemen van uw jam vergemakkelijken.

  • Zet het vuur dan op en breng het geleidelijk aan tot het kookt om te voorkomen dat het op de bodem blijft hangen.

Dat kunnen we toevoegen aan uw keuze, voor de laatste bereiding:

  • Een zakje vanillesuiker of een vanillepeul die eerder in kleine blokjes gesneden was.
  • Een snufje kaneel.
  • 2 teentjes.
  • Geschilferd amandelen of amandelpoeder.
  • Het sap van een citroen.
  • Sommige muntblaadjes.

De jam wordt gaar als het mengsel zalvend wordt en de kleur roze wordt.

  • Zet in potten, sluit ze onmiddellijk en bewaar ze uit de buurt van het licht
  • Als uw potten zijn zonder deksel, kunt u ook verwachten dat hun koeling, giet gesmolten paraffine en neem dan een klein vierkant van stof ingericht als je vast te houden met een elastische.

In elk geval zullen je potten jam je herinneren aan de hebberige kasten van je oma en je kinderen eraan herinneren dat je echt een slimme kok bent!

Ontdek andere heerlijke recepten:

  • paardenbloemendgel
  • Blackberry-jam
  • De bramengelei
Loading...

Video: Rabarber aardbeien jam.

Loading...

Deel Met Je Vrienden