Mesclun Zaaien: Wanneer En Hoe?

Loading...

Loading...

De mesclun is niet een verscheidenheid aan salades zoals veel mensen denken en het is niet de andere naam van de raket! Maar wees voorzichtig, het kweken ervan is niet zoals het zaaien en planten van klassieke salades.

mesclun, mengsel van bladeren

Wat is mesclun?

De naam van mesclun komt rechtstreeks uit het Latijn mesclare wat betekent "te mengen" en, bij uitbreiding, van ProvenƧaalse met mesclumo om over de "mix" te praten. De oorsprong van de mesclun zou gevonden worden in de Franciscaanse monniken van het klooster van Cimiez, in de buurt van Nice, en zou dateren uit de zestiende eeuw. De teelt van de moestuin heeft altijd deel uitgemaakt van het traditionele werk van de monniken. Toen ze hun verschillende zaailingen van bladgroenten en wilde kruiden moesten opruimen, verzamelden ze wat ze verscheurden en gaven ze aan de behoeftigen of hun weldoeners: zo werd de mesclun geboren.

De authentieke mesclun Nice bestaat uit kervel en er zijn zeven variƫteiten van salades gevarieerd waarvan de raket nog steeds deel uitmaakt. Afhankelijk van het seizoen, maar ook de regio's, worden ook andere bladeren toegevoegd, waaronder sla, veldsla, witlof, radicchio witlof, andijvie, eiken blad, maar ook paardebloem, spinazie en de Zeeland spinazie, postelein, tuinkers, biet, Claytone Cuba Atriplex, Mizuna kool, Chinese mosterd, snijbiet en kruiden (munt, basilicum, dille, koriander, peterselie... ).

Wanneer moet je de mesclun zaaien?

Mesclun heeft behoefte aan een verfijnde grond, hoewel uitgepakt, vruchtbare (goed verteerde compost is toegevoegd) en perfect uitgeroeid, omdat het onkruid concurrentie is in het geheel niet gewaardeerd door de verschillende planten van de greens. De mesclun geniet van een zonnige situatie, behalve in het midden van de zomer wanneer hij de voorkeur geeft aan een halfschaduwrijke belichting om zichzelf te beschermen tegen de te gewelddadige zonnestralen die de planten kunnen grilleren. In ieder geval heeft de mesclun vocht nodig met regelmatige watergift: hete schoten als gevolg van droogte zullen fataal zijn.

Om de greens te oogsten bijna het hele jaar, het opportuun is om wankelen zaaien van februari tot oktober, elke 10-15 dagen in kleine planken, waardoor de eerste en de laatste zaaien tunnel of koude bak te beschermen de kou.

En om alle kansen op uw zij te zetten, raadpleeg uw maankalender en zaai het liefst in een dalende en opkomende maan, een dag "verlaat".

Hoe de mesclun zaaien?

Het eerste dat u moet doen, is uw zaadmengsel bereiden, het zal veel leuker zijn dan het kopen van een kant-en-klare mix die misschien niet bij uw smaak past, maar kan handig zijn als deze wordt verkocht als zaadlint.. Het moeilijkste zal zijn om te slagen in het maken van een subtiele mix van smaken combineren glad, scherp, bitter, originaliteit!... Alleen ervaring en verschillende testen brengt u naar de perfecte balans!

De zaailingen van mesclun worden online of on-the-fly gedaan, afhankelijk van de configuratie van uw tuin. Het bedekt gemakkelijk een klein gebied in een vierkante moestuin, bijvoorbeeld.

Trek groeven op een afstand van 30 cm, ondiep (1 cm) en zaai de kleine zaadjes van mesclun helder. Bedek met een beetje fijne aarde en loodrecht met de achterkant van de hark. Water in de regen.

Qua onderhoud maakt het on-line zaaien het gemakkelijker om onkruid te wieden door rond de rij te lopen, terwijl het on-the-fly zaaien moeilijker maakt. Houd slakken in de gaten die je zaailingen in Ć©Ć©n nacht kunnen doden! Bekijk daarnaast de ontwikkeling van vlooienkevers op Brassicaceae.

mesclun op een bord

Nu ga je je koele grond te houden met regelmatig water geven en te verduidelijken wat voeten zodra ze hebben 2 of 3 vellen, zodat ze om de 10 cm, anders zullen ze groeien en u zult niets oogsten. Je kunt in de zomer wat drijfmest gebruiken om wat stikstof te brengen, indien nodig.

Tussen zaaien en oogsten duurt het slechts Ć©Ć©n maand. Zodra de bladeren 7 tot 10 cm hoog zijn, kunnen ze worden gesneden, indien en wanneer nodig. Scheur het hart of de wortels niet zodat ze terug kunnen groeien: zo biedt de mesclun altijd kleine zachte bladeren.

Mesclun is geen uitputtende oogst voor de bodem, vruchtwisseling kan worden beperkt tot een jaar voordat het op dezelfde plaats wordt gezaaid.

De mesclun is een goede metgezel met kool en asperges met wie hij in de zomer een schaduw op prijs stelt.

Loading...

Video: Sla kweken van zaaien tot oogsten.

Loading...

Deel Met Je Vrienden