Kleine Inktvis Gebakken In Persillade

Loading...

Loading...

1315296297calamarpersillade

Hier is een ideaal recept om je kleine calamares of inktvis, inktvis gebakken in persillade te koken.

Ingredi├źnten voor 6 personen:

  • 1 kg kleine inktvis of inktvis
  • 1 bosje platte peterselie
  • 3 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 1 klontje boter
  • 1 citroen
  • Zout en peper

Van Baskische afkomst, kunnen ze worden genoten als voorgerecht of als tapas voor een aperitief.

Recept van geroerbakte inktvis in persillade:

Hier is het recept en de bereiding van de inktvis gebakken in persillade

  1. Begin met het wassen van inktvis of inktvis
  2. Giet af tot er geen water meer is
  3. Schil en hakknoflook
  4. Fijn beitel peterselie flat
  5. In een hete pan bruin de inktvis met boter en olijfolie
  6. Eens goudkleurig, kook op laag vuur 2 tot 3 minuten
  7. Eenmaal gekookt, houd het warm
  8. Voeg in het sap dat tijdens het koken wordt gegeven, de knoflook en vervolgens 2/3 van de platte peterselie toe
  9. Laat de knoflook een paar seconden kleuren en haal dan van het vuur (de knoflook mag niet donkerder worden)
  10. Breng de inktvis terug in de pan, zodat deze in de peterselie drenkt

In grote borden, dien de kleine calamares zoals die zijn toevoegen op het laatste moment de rest van peterselie, zout en molen peper (ideaal een mix van 5 bessen)

in voor decoratie maar ook van voorzieningen voor wie houdt van, we kunnen de platen van een puck versieren citroen.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden