Gegrilde Sardines En Paprika'S, Samengestelde Boter

Loading...

Loading...

sardine gegrilde peper

Hier is het heerlijke recept voor gegrilde sardines en paprika's, vergezeld van een boter gemaakt met olijven, tomaten en basilicum.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 24 sardines van La Turballe
  • 2 pepers gegrild
  • 10 cl olijfolie
  • Bloem van zout
  • Gegrilde peper

Boter met zonnige smaken:

  • 120 g halfzout boter (of zacht)
  • 10 blaadjes basilicum
  • 10 ontpitte zwarte olijven
  • 6 blaadjes gekonfijt tomaten
  • 3 snuifjes Espelette peper
  • zout

Gegrilde sardines en paprika's, samengestelde boter

Voor de boter samengesteld met zonnige smaken:

Verwijder de boter 1 uur voor gebruik uit de koelkast om hem zacht te maken.

Was de basilicum.

Hak olijven, gekonfijte tomaten en basilicumblaadjes.

In een kom, werken de boter totdat het de consistentie van een zalf, nemen hem olijven, tomaten, gehakte basilicum en Espelette peper. Meng tot het mengsel homogeen is.

Controleer de kruiden.

Leg de boter op voedselfolie en rol en zorg ervoor dat u beide uiteinden sluit. Plaats deze rol in de koelkast tot de boter hard wordt (ongeveer 30 minuten).

Lege sardines (of vraag het aan uw visboer). Maak ze schoon onder een stroom koud water.

Hak de geroosterde paprika's fijn.

Bereid een barbecue voor.

Borstel de sardines met olijfolie.

Als de sintel klaar is, plaatst u de sardines op de grill en laat u ze ongeveer 5 minuten koken, en draai ze regelmatig om.

Leg de sardines in een schotel, breng op smaak met zout en peper, boter begeleiden ringen verbinding en geroosterde paprika.

Recept: A. Beauvais, foto: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden