Schorseneer (Tragopogon Porrifolius), Een Knolgewas Een Beetje Vergeten

Loading...

Loading...

Eerder geconsumeerd in soep, samen met wit en rood vlees, of gratin, schorseneren is een van die "vergeten" groenten die onze borden de afgelopen jaren hebben verlaten. Het wordt vaak verward met scorzonera (Scorzonera hispanica): Schorseneer is een gele knolgewas terwijl scorzonera (of zwarte schorseneer) wit vlees heeft onder een zwarte huid. Wortel is zeer rijk aan vitamines (B en E), evenals in minerale zouten (kalium, calcium, magnesium), schorseneer wordt sterk aanbevolen voor een goede darmtransit.

Schorseneer (Tragopogon porrifolius), een knolgewas een beetje vergeten

Deze halfjaarlijkse knolgewas met zoete en zoete aroma's is een kruidachtige plant die afkomstig is uit Europa en Noord-Afrika en gemakkelijk kan worden geĆÆdentificeerd door zijn solitaire stengel, omringd door lange, smalle bladeren met zeer scherpe uiteinden. De bloemen met ligulate corollas hebben de bijzonderheid om alleen in de ochtend te bloeien. Schorseneer groeit ook wild. Om de schorseneren beter verteerbaar te maken, is het aan te raden ze wit te maken voordat ze worden gekookt.

  • familie: Asteraceae
  • Type: tweejarige kruidachtige plant
  • Afkomst: Middellandse-Zeegebied
  • Kleur van de bloem: paarse
  • zaaien: ja
  • snijden: Neen
  • plantage: Van februari tot mei
  • oogst: Oktober tot maart
  • Lengte: 1 m

Ideale grond en blootstelling voor het kweken van schorseneer in de moestuin

Schorseneren vereisen blootstelling aan zonlicht en vruchtbare, lichte, goed doorlatende of zanderige grond.

Zaaidatum van schorseneer

De schorseneer wordt gezaaid van maart tot mei, 2 cm diep en vervolgens elke 10 cm lichter.

Advies voor onderhoud en kweek van schorseneer

Om te voorkomen dat onkruid je schorseneer binnendringt, zal mulchen en schoffelen regelmatig worden gepland.

Oogst, conservering en gebruik van schorseneer

De wortels worden geoogst van oktober tot maart, afhankelijk van de behoeften. Ze kunnen in het zand worden bewaard, in een koele en luchtige kelder.

Schorseneer (Tragopogon porrifolius), een knolgewas een beetje vergeten

Ziekten, plagen en parasieten van schorseneer

Bladluizen maar vooral witte roest zijn te vrezen.

Locatie en gunstige associatie van schorseneren met andere groenten

Schorseneren worden geplant in de moestuin in de buurt van uien, prei, sla en wortels.

Rassen van schorseneren aanbevolen voor een plantage in de tuin

Je hebt de keuze tussen verschillende soorten: Gewoon wit, Verbeterd witvroege variƫteit Russisch gigantisch wit, mammoet, grote wortel van uitstekende kwaliteit...

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden