Salade Van De Zee

Loading...

Loading...

salade van de zee

Een heerlijke zeesalade met schelvis, broccoli, zeewier, gekiemde spruiten en Bulgaarse yoghurtsaus.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 broccoli
  • 1 container vers zeewier (te ontzilten)
  • 300 g gerookte schelvis
  • 100 g gekiemde spruiten
  • Grof zout, versgemalen peper

Roomsaus

  • 1 Bulgaarse yoghurt
  • 1 eetl. honing koffie
  • 1 eetl. witte balsamico azijn
  • bloem van zout

Salade van de zee

- Ontzilt de algen: dompel ze onder in koud water en spoel ze af.

Herhaal de bewerking minstens 3 keer. Bewaar ze in een kom water. Hak ze fijn.

- Om de schelvis schoon te maken.

- Was en snijd de broccoli in kleine bundeltjes. De kok in het Engels: In een grote pan verhitten het zoute water met zout, kook broccoli is ongeveer 15 minuten (ze moeten worden gekookt, maar een beetje stevig).

Giet af en ververs in ijswater.

- Meng in een slakom broccoli, zeewier, spruiten en schelvis. Pepper.

Roomsaus:

- Smelt het zout in een kom met de witte balsamico-azijn, voeg de honing toe, meng. Roer de Bulgaarse yoghurt erdoor.

- Geniet van de salade van de zee vergezeld door de roomsaus!

B.A.ba van de chef

Na het bakken in het Engels, als het gaat om greens, het feit dompelen de groenten in zeer koud water gebruikt om het chlorofyl vast te stellen (het behoud van groene groente).

Welzijn

Zure room, zeer actief in vele recepten met sauzen volgens de recepten kan gedeeltelijk of geheel worden vervangen door een ander zuivelproduct Bulgaarse yoghurt minder vet, maar die nauw genoeg consistent. "Bulgaarse" yoghurt is een echte aanwinst in uw recepten of in uw sauzen.

Om ook te lezen: gezondheidsvoordelen en deugden van broccoli

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: Maak een zeekraal salade met Kust en Zee.

Loading...

Deel Met Je Vrienden