Wortelsalade, Groene Appels En Kaas

Loading...

Loading...

wortel salade groene appels

In het najaar worden ook salades geserveerd met dit overheerlijke recept van wortelsalade, groene appels en kaas.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 filet raapzaadolie
  • 2 el. hele amandelen
  • 80 g verfijnde provincie
  • 2 wortels van kleur (geel en wit)
  • 2 groene appels
  • 1/2 citroen
  • 1 eetl. blonde druiven
  • 2 el. gemalen pistachenoten
  • bloem van zout

dressing:

  • 1 eetl. cider azijn
  • 3 el. eetlepel olie (1 van raapzaadolie, 2 van hazelnoot)
  • Sleur van zout, versgemalen peper

Wortelsalade, groene appels en kaas

- Bereid de vinaigrette voor: doe in een ramekin de fleur de sel,

peper, azijn en dan oliën. Mix en reserveer.

- Giet in een koekenpan de olie en rooster de hele amandelen,

seizoen met fleur de sel.

- Hak en snijd de kaas in kleine dobbelstenen.

- Schil en was de wortels. Schil en snijd ze met tagliatelle met behulp van

van een zuinige.

- Was en bereid de appels in tagliatelle die hun huid behouden. de

besprenkel met een beetje citroensap.

- Schik de tagliatelle in kleine borden (of verrines)

appels en wortels. Voeg amandelen, rozijnen en in blokjes gesneden toe

cheese.

- Giet de vinaigrette bij het serveren en bestrooi met pistachenoten.

Om ook te lezen:

  • Voordelen en deugden van de appel voor de gezondheid
  • Voordelen en deugden van wortels voor de gezondheid
Loading...

Video: Navenant Kookt!: Gegratineerde kabeljauw met gewokte groente en 'ouderwetse' salade.

Loading...

Deel Met Je Vrienden