Saffraan: Voordelen En Deugden

Loading...

Loading...

saffraan

de saffraan (Crocus sativus) is een bolgewas dat in de herfst bloeit en het duurste kruid op de markt produceert.

Oorspronkelijk uit Griekenland en het Midden-Oosten, was saffraan al erg populair bij Grieken en Romeinen, en hij kende zelfs zijn periode van glorie, in de achttiende eeuw, toen beschouwd als " de koning van planten "of "de vriend van de longen".

  • tuinieren: cultiveren saffraan crocus

Saffron en zijn gezondheidsvoordelen

Na verloop van tijd is saffraan erkend met veel therapeutische deugden: afrodisiacum en stimulerende, verdovend of rustgevende, saffraan werd aanbevolen bij de behandeling van pijnlijke regels (dysmenorroe) of om de hoesten. Er werd zelfs gezegd dat hij de opgewektheid.

Vandaag hebben we bijna verwaarloosd therapeutische deugden saffraan ten behoeve van zijnculinaire eigenschappen.

  • We gebruiken nog steeds saffraan om te verlichten tanduitbarsting pijnlijke kinderen (de beroemde Delabarre-siroop is gebaseerd op saffraan).
  • Saffraan wordt aanbevolen voor zijndeugden anti-genotoxische enanti-kankerverwekkend.
  • tonic, saffraan kan vechten tegen de vermoeidheid en de overwerk. Het helpt ook om herstel na de sport. Saffraan stimuleert eetlust en windt de maag op.
  • Spijsverteringskanaal en lever, dit kruid stimuleert met name de lever effecten van alcohol.
  • In China wordt saffraan vaak aangetroffen in apotheek. Het wordt aanbevolen tegen buikpijn, voor om de regels te provoceren of opnieuwom longembolie te behandelen.
  • In infusie (1 g of 40 stigma's saffraan per liter water), saffraan wordt gebruikt alsafrodisiacum of hypnotisch. Drink 2 tot 3 kopjes per dag.
  • In massages, saffraan verzacht tandvleespijn en pijn gevoeld tijdens tanduitbarsting baby's. Je kunt hun wrijven tandvlees met saffraansiroop of tinctuur van saffraan in water gesneden.

Cultiveer saffraan voor zijn voordelen

  • Saffraan is gemakkelijk te kweken. Om te duwen heeft hij een tentoonstelling nodig heet, droog en zonnig. Het zal gedijen in een bodem arm, zanderig inderdaad steenachtig en droog.
  • In een pot Minimaal 15 cm en met een zandige grond, je saffraan zal perfect behagen, maar hij zal niet zoveel geven als in de grond.
  • Voor de oogst, snijd voorzichtig de stampers met uw vingers of pincet en droog ze op een vel papier, weg van de zon, voordat u ze in een luchtdichte doos plaatst.
  • aandacht aan muizen en andere veldmuizen die saffraanbollen regelmatig en in elk seizoen aanvallen!

Saffraan, zo'n kostbare specerij!

Saffraan is het kruid duurder van de wereld, maar het wordt steeds zeldzamer om een ​​product te vinden zuiver. Deze bloemen, die slechts 24 uur oud zijn, moeten worden geplukt op de dag van het uitkomen en het is noodzakelijk om dit te doen 150 bloemen om een ​​enkele gram van deze kostbare specerij te krijgen.

Wees voorzichtigt: de prijs van saffraan is zo hoog (tot 30 000 euro per kilo) waar het van groot belang voor is fraudeurs die niet aarzelen ommengen kostbare stampers, waardeloze specerijen. Sommige verkopers gaan zo ver om te gebruiken verfstof om saffraan te imiteren!

Saffraan koken voor zijn voordelen

Saffron is een van de oudste kleurstoffen: de EEgyptenaren al 3000 jaar geleden gebruikt om de lijkwade te verven die werd gebruikt om de mummies in te pakken. En het werd ooit gebruikt als kleurstof voor het kleuren van boter, kaas, pasta en verschillende soorten gebak.

Het is met de vis dat saffraan het beste trouwt: bouillabaisse, vissoep en paella zijn zijn favoriete voorbereidingen!

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden