Rutabaga: De Cultuurraden

Loading...

Loading...

1347522080rutabaga

De rutabaga, ook koolraap genoemd als het vlees wit is, is een oude groente die zich vooral aanpast aan het koude en natte klimaat.

Van zaaien tot oogsten, van onderhoud tot conservering, al deze stappen zijn belangrijk om mooie rutabaga's te hebben.

Samengevat, wat u moet weten:

Naam: Brassica napobrassica
familie: Brassicaceae
type: Groente

hoogte
: 30 tot 40 cm
blootstelling: Zonnig
grond: Rijk aan humus, goed doorlatend
oogst: 3 tot 4 maanden na het zaaien, van oktober tot maart

Lees ook: voordelen en deugden van rutabaga

Rutabaga zaaien en planten:

De beste zaaitijd van rutabaga is van maart tot april onder schuilplaats of rechtstreeks op zijn plaats van mei tot juli.

  1. Rutabaga verdraagt ​​vorst, maar zorgt ervoor dat de grond goed wordt gedraineerd
  2. Liever een zonnige situatie
  3. Vermijd bodems die te droog zijn en de voorkeur hebben als ze nat zijn
  4. De rutabaga houdt van humusrijke grond
  5. Mulch de grond indien nodig om vocht te behouden

Boor rutabaga-zaden 1 tot 2 cm diep en bedek ze lichtjes.

  1. Plaats de rijen bij het opstellen tussen 30 en 40 cm
  2. Op dezelfde rij ongeveer om de 30 cm zaaien
  3. Water in een fijne regenbui om de grond licht vochtig te houden
  4. Het tillen vindt plaats na ongeveer tien dagen.

Onderhoud van rutabaga:

Eenmaal op zijn plaats is het onderhoud van rutabaga vrij eenvoudig omdat het een plant is die weinig verzorging vereist.

We kunnen genoegen nemen met het minimum en zien hoe de rutabaga's rijpen zonder zorgen.

  1. Vergeet niet om rond de koolraap te wieden en schoffelen om het water goed in de grond te laten doordringen
  2. Een mulch van bladeren of gedroogd maaien houdt de versheid in de zomer
  3. In de winter, de mulchen van bladeren zeer effectief zijn in het beschermen tegen bevriezing

Rutabaga oogsten:

De rutabaga is een tweejaarlijkse en bloeit over het algemeen tijdens het tweede jaar van de teelt voor een oogst van wortels in het eerste jaar.

Bij het oogsten moet de rutabaga stevig en zwaar zijn. De gemiddelde oogst per vierkante meter wordt geschat op ongeveer 4 kg.

De rutabagas van herfst en winter wordt geoogst als en wanneer nodig en opgeslagen op een vrij koele en luchtige plaats.

  • De rutabaga blijft beter wanneer hij in de grond wordt achtergelaten, zelfs tijdens de hele winter.
  • Rijd ze af bij voorkeur bij droog weer
  • Als je ze in droog zand plaatst, blijven ze langer.

Behoud van rutabaga:

Hij is het gemakkelijk te bewaren gedurende enkele weken, bij voorkeur in de kelder of anders in een nogal koele en obscure kamer.

U kunt uw rutabagas ook in de winter in de grond laten liggen, zelfs als de oogst moeilijk wordt in geval van langdurige bevriezing.

Voor de winter rutabaga kun je het tot maart in de grond laten, op voorwaarde dat ze zo laat mogelijk zijn gezaaid.

  • Voor een paar dagen opslag, kies je de crisper uit je koelkast.

Rutabaga koken:

De rutabaga wordt gebruikt als de raap maar het moet langer gaar zijn.

  • Begin met grondig wassen van de rutabaga door hem indien nodig onder water te borstelen.
  • Schil de koolraap en snijd deze in stukjes van 2-3 cm
  • Verter het hart van de rutabaga niet als het een beetje bruin is

Kook een grote pot zout water:

  • De kooktijd van de rutabaga kan maximaal 1 uur bedragen
  • Maak leer tot de koolraap zacht is in zijn hart
  • Controleer of het goed gaar is en prik met een scherp mes dat gemakkelijk geperst moet worden
  • draineren

Om te weten over rutabaga:

koolraap

We lenen hem geneeskrachtige deugden, diureticum en spijsvertering, vooral vanwege zijn vermogen om de darm te "wassen". Het bevat ook veel vezels en vitamine C en heeft een zeer laag caloriegehalte.

De rutabaga komt van een kruising tussen de raap en de boerenkool.

Rutabaga in de keuken:

De rutabaga wordt gewaardeerd om zijn uitgesproken smaak van hazelnoot.

We koken de rutabaga eerder gekookt, ook in aardappelpuree in gratin en zelfs gebakken zoals de aardappel zou kunnen zijn.

We associëren het ook graag met andere wintergroenten zoals rapen of wortels. Het kan ook worden toegevoegd in onze wintergerechten zoals de pot au feu.

Merk op dat het vaak gemakkelijker is om het te schillen koolraap met een mes met een dunschiller. De dikte van het vlees maakt het moeilijker om te oefenen...

Lees ook: voordelen en deugden van rutabaga

Slim advies over rutabaga:

Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt, overvloedig water tijdens de warmere maanden.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden