Kalfsvleesribben Met Gember

Loading...

Loading...

gember kalfsvlees

Geurig en exotisch, dit recept van kalfskoteletten met gember is origineel en gastronomisch.

Gemakkelijk om te doen, je zou je gasten moeten verrassen en ervan moeten genieten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 kalfskoteletten
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g gember
  • 1 eetl. eetlepel olijfolie
  • 30 g halfzoute boter
  • 1 eetl. eetlepels honing
  • 10 cl kalfsvlees
  • Zout en peper

Kalfsvleesribben met gember

- Was en borstel de schil van de citroen, neem een ​​zest. Pers de citroen en herstel het sap.

- Pel en hak de knoflook fijn.

- Schil en hak de gember fijn.

- Verwarm de olijfolie en boter in een koekenpan en bak de kalfsvleeskarbonades. Seizoen.

  • Giet honing, karameliseer en voeg dan knoflook en gember toe.
  • Giet het citroensap en schraap de bodem van de pan om het kookvocht af te nemen.
  • Giet de kalfsvleesbouillon. Kook op middelhoog vuur, dek af en laat het 10 minuten sudderen (voeg indien nodig een beetje water toe tijdens het koken).

Leg het vlees op een hete plaat met saus.

B.A.ba van de chef

Je kunt dit gerecht begeleiden met bonen of erwten, afhankelijk van het seizoen waarin je dit recept maakt.

WOORDEN VAN KEUKEN
Hak: snijd in kleine blokjes.

WELL:
Calorieën per persoon: 320

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden