Rabarber: Voordelen En Deugden

Loading...

Loading...

rabarber

Inheems in Aziƫ, de rabarber of rheum rhaponticum is een vaste plant die veel gezondheidsvoordelen en deugden biedt.

Calabar is arm aan calorieƫn en rijk aan calcium en is een van de vele desserts.

  • Tuinieren: kweek rabarber goed
  • Keuken: recepten met rabarber

Rabarber en zijn gezondheidsvoordelen

Bijna altijd gekookt gegeten vanwege de hoge zuurgraad, gekookte rabarber smelt en scherp.

  • We gebruiken ze tegenwoordig weinig, maar we herkennen deugden van rabarber smakelijk, tonics en zuiverend vooral. Rabarber werkt ook heel duidelijk op de galafscheiding.
  • De tannines die rabarber bevat samentrekkende effecten (lage dosis), effectief tegen diarree.
  • Tegen nierfalenrabarber kan effectief zijn, onderzoek is aan de gang in China.
  • Ten slotte bevat rabarber een krachtige remmer van het belangrijkste enzym van cholesterol biosyntheseDaarom wordt rabarber van oudsher gebruikt voor aandoeningen die verband houden met een teveel aan cholesterol.

In het verleden werden de bladstelen niet geconsumeerd, maar de rabarber wortelt voor hun laxerende deugden.

  • De rabarberwortel is ook onthuldantibacteriĆ«le en vechten tegen staphylococcus aureus. Bij toepassing op steenpuisten, in mondwater tegen infecties van het slijmvlies, is de rabarberwortel (bijna) wonderen!

Wist je dat?

  • Intern gebruik

Rabarberinfusie: 5 tot 10 g rabarberpoeder voor Ā¼ liter kokend water. Ochtendvasten als een zuiverend middel. of maceratie koud gemaakt met dubbele dosis.

Rabarberwortelpoeder: 1 tot 4 g als zuiverend middel en 0,5 g als digestief tonicum.

Rabarbertinctuur: 200 g gemalen rabarber. Macerate 10 dagen in 1 liter alcohol op 60% vol. Schud af en toe en filter vervolgens. 1 tot 4 g als een tonicum, 10 tot 15 g als purgeermiddel.

Rabarberwijn: macereer 60 g wortel gedurende 10 dagen in 1 liter Grenache-wijn. Neem 1 of 2 eetlepels als purgeermiddel.

Rabarberstroop: samengesteld met rabarber, cichorei, aloekeng (meerjarige en decoratieve plant, waarvan de vrucht oranje is), fumitory (medicinale plant die een werking heeft op het spijsverteringsstelsel, vooral op de galblaas gal) enkaneel. Deze siroop wordt ook wel "samengestelde cichorei siroop" genoemd.

  • Uitwendig gebruik

Afkooksel van rabarberbloemen of een afkooksel van wortelpoeder: In het verleden werden deze afkooksels gebruikt om het haar lichter te maken en het een blonde kleur te geven.

Grow rabarber voor de voordelen ervan

Om goed te groeien, heeft rabarber een rijke, consistente, frisse, zure en humusachtige grond nodig. Wat betreft blootstelling: volle zon bij voorkeur.

  • Tuinieren: kweek rabarber goed

Aandacht voor rabarberbladtoxiciteit:

Eet nooit rabarberblaadjes. Ze bevatten oxaalzuur dat ernstige vergiftiging kan veroorzaken.

Rabarber koken voor zijn voordelen

Voedingsbijdragen van rabarber

Rabarber is rijk aan organische zuren, vezels, calcium en magnesium. Rabarber heeft ook laxerende effecten.

De bladstelen van rabarber worden gekookt met suiker (zoals fruit) of worden gesauteerd met boter. Rabarber wordt ook gemaakt met uitstekende pastei, kruimels, rabarber jam en compotes.

  1. Keuken: recepten met rabarber

Gastronomisch idee:

Honing-gekarameliseerde rabarber bij een varkenshaas... Hum, het schudt onder de smaakpapillen!

Blandine Merlin

Loading...

Video: Hallo!? Kijkes - Kruidnotenkookboek - 30 november 2012.

Loading...

Deel Met Je Vrienden