Recept: Onion Confit Met Rozijnen

Loading...

Loading...

gekonfijte uien

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 2 uur
ingrediënten:
  • 1 kg uien
  • 160 g bruine suiker
  • 1/2 l rode wijn
  • 1 goede handvol rozijnen
  • olijfolie
  • 1 tak van tijm

Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes. Spoel de rozijnen schoon en laat ze opzwellen in warm water.
Verhit de olie in een pan met zware bodem en plaats de uien. Laat ze zachtjes koken tot ze doorschijnend en zacht zijn. Ze mogen niet worden gekleurd. Zout en peper.
Voeg de wijn toe. Meng goed, voeg dan de bruine suiker toe en meng opnieuw. Dek af en laat sudderen op laag vuur tot de vloeistof is verdampt, ongeveer 2 uur. Wanneer u een lepel in uw mengsel doorgeeft, moet deze de bodem van de pan onthullen.
Voeg de goed doorlatende rozijnen toe als je de gewenste consistentie hebt. Meng goed en giet heet in de jampotten. Voeg wat tijmblaadjes toe. Sluit de potten stevig en draai ze om.

Meer informatie

Om dit te concretiseren, kunt u kiezen voor gele uien of rode uien. Serveer je uienconfit met vlees - warm of koud - of kaas.

Loading...

Video: HEERLIJKE KANEELROLLEN | RAMADAN SPECIAL | RECEPT.

Loading...

Deel Met Je Vrienden