Ratatouille: Kleuren En Geuren

Loading...

Loading...

ratatouille

De ratatouille is een zuidelijk zomerrecept gemaakt van gestoofde groenten.

Hier is het heerlijke recept van ratatouille.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 3 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 groene peper
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 5 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • Zout en peper
  • Olijfolie
  • Boeket gegarneerd (tijm, rozemarijn, laurier, basilicum)

Recept voor de ratatouille:

Het succes van het recept van ratatouille ligt voornamelijk in koken mag niet te kort of te lang zijn, om perfect gekookte groenten te hebben.

Degenen die van ze houden licht knapperige groenten zal de kooktijd verkorten terwijl degenen die van hen houden gekonfijte groenten verlengt het koken.

Het koken is absoluut over laag vuur en over een overdekte vuur met de boeket garni om alle smaken te behouden.

  • Begin met het wassen van alle groenten
  • Snijd de groenten in blokjes van gemiddelde grootte (ongeveer 3 tot 4 cm)
  • Hak de uien fijn
  • In een kookpot van het pottype, de eieren bruin uien en aubergine in olijfolie
  • Voeg ze toe tomaten en pepers
  • Laat het leer 30 minuten op een laag vuur staan
  • Voeg ze toe courgette dan is hetknoflook gehakt
  • Kook nog 15 tot 20 minuten in een gesloten vuur

Om een ​​enigszins geglaceerde ratatouille te hebben, laat afkoelen dan opwarmen voor het serveren. De ratatouille is nooit zo goed als wanneer ze enige tijd in de koelkast heeft doorgebracht voordat ze werd verwarmd en geserveerd.

Sommigen houden van ratatouille warm of koud omdat het een gerecht is dat zowel warm als koud serveert.

  • In de zomer wordt het geserveerd lauwwarm met gegrild vlees of vis.
  • Het kan eenvoudig worden geserveerd koud op een toast ingewreven met knoflook

Slim advies over ratatouille

De ratatouille kan zijn hield 1 goede week in de koelkasthet is vaak daar dat zij de beste is!

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Disneyland Paris | Ratatouille: The Adventure - De gehele beleving.

Loading...

Deel Met Je Vrienden