Komkommerstoofpot, Babyuitjes En Pepermunt

Loading...

Loading...

komkommer stoofpot

In een keer origineel en vol finesse, sublimeert dit recept van komkommer stoofpot en baby-uien met munt je vis en wit vlees.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 komkommer (middelgroot)
  • 16 babyuien
  • 10 blaadjes pepermunt
  • 15 cl zware room (30% vet)
  • 1 appel (gouden)
  • Zout en peper

Komkommer en uienstoofpot met pepermunt

- Schil, was en zaai de komkommer. Snijd in stokjes van 3 cm lang en 1 cm breed.

- Snijd de stengels en was de uien.

- Zet water aan de kook in het onderste deel van de stoomboot, doe er 8 muntblaadjes in. Verspreid over het hoge rooster van de stoomboot, de komkommerstokken en de babyuien. Kruid en kook ongeveer 10 minuten.

- Was ondertussen en hak de resterende 2 muntblaadjes fijn.

- Schil, was en zaai de appel. Snijd het in vieren. Plaats in een pan met water en bak afgedekt tot een compote.

Giet de room. Breng op smaak met zout en peper en voeg de 2 gehakte muntblaadjes toe. Breng aan de kook en voeg komkommers en gestoomde uien toe. Mengen.

Dienen!

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden