Konijn Met Mosterd: Het Onvermijdelijke

Loading...

Loading...

1326966404lapinmoutarde

Smaak en traditie, hier zijn de woorden die het heerlijke konijn mosterdrecept samenvatten.

Typisch gerecht van de Franse gastronomie, hier is hoe dit recept te maken.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 prachtig konijn in stukken gesneden
  • 25 cl droge witte wijn
  • 25 cl kippenbouillon
  • 1 filet azijn
  • 1 uien
  • 2 sjalotten
  • 6 eetlepels mosterd
  • 1 boeket garni
  • 25 cl verse room

Konijnenrecept met mosterd:

De keuze van mosterd heeft een directe invloed op de smaak die je aan je mosterdkonijn geeft.

Hoe sterker het is, hoe meer je konijn opnieuw wordt verhoogd. Aangezien mosterd zijn kracht verliest, raden we je aan om een ​​sterke mosterd te laten vallen

Maar ouderwetse mosterd voegt een extra smaak toe aan je recept, dus het is een goed idee om de twee te mixen.

  • Begin met het verwarmen van olijfolie in een klaargemaakt geheel (let op dat je de olie niet verbrandt)
  • Bruin elk deel van het konijn, draai ze zodat ze aan alle kanten goed gekleurd zijn
  • Verwijder de stukken konijn eens goudbruin
  • Hak de ui en sjalotten fijn en zweet dan een paar minuten bruin
  • Blus af met een scheutje azijn
  • Leg het konijn terug op heterdaad
  • Voeg mosterd toe door te mengen met konijn op alle oppervlakken
  • Bevochtig met de witte wijn, breng aan de kook en voeg de kippenbouillon toe
  • Voeg het bouquet garni toe
  • Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen
  • Voeg aan het einde van de bereiding de crème fraîche toe om het geheel te binden

Als bijgerecht kan het konijn met mosterd worden geserveerd met rijst, tagliatelle, een gestoomde aardappel of zelfs kleine bonen, de keuze is vrij groot volgens de smaak.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher.

Loading...

Deel Met Je Vrienden