Konijn Met Citroen, Olijven En Gember

Loading...

Loading...

1347867130lapincitron

Het citroen konijn, olijven en verse gember is een recept dat zowel smakelijk als geurig is maar ook gemakkelijk te maken.

Het is een gerecht dat het hele jaar door gemaakt kan worden, maar waarvan de versheid het een ideaal zomerrecept maakt.

Voorbereidingstijd: 30 min

Rust en marinade: 2 tot 24 uur

Kooktijd: 1 uur

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 konijn verdeeld
  • 3 citroenen
  • 200 g ontpitte olijven (bij voorkeur op smaak gebracht met knoflook en basilicum)
  • 20 g verse gember
  • 5 teentjes knoflook
  • 20 cl olijfolieolijf
  • 1 kleine bos koriander
  • Zout en peper

Recept van konijn met citroen, olijven en gember:

Dit recept kan slechts een paar uur voor de maaltijd worden bereid, maar het zal nog beter zijn als het konijn 24 uur gemarineerd wordt. Het is de garantie om een ​​konijn geïmpregneerd met smaken en zacht na het koken.

Voorbereiding van de marinade:

  • Knijp het sap van 1 citroen
  • Schil en hak de gember
  • Schil en hak 2 teentjesknoflook
  • Meng alles met 15 cl olijfolieolijf

In de ovenschaal, borstel konijn met marinade en bedek met plasticfolie en koel 2-24 uur (plus marineren lang is en hoe beter het recept)

Kokend konijn met citroen, olijven en gember:

Zodra het konijn goed gemarineerd is, voegen we de rest van de ingrediënten toe om te koken.

  • Voeg de ontpitte olijven toe
  • Snijd de resterende 2 citroenen en rangschik ze tussen stukjes konijnen (kan ook geglaceerde citroenen gebruiken)
  • Giet de rest van de olijfolie erover
  • Leg tot slot de resterende 4-5 teentjes knoflook, zonder ze te schillen, tussen de stukjes konijn
  • Bak gedurende 60 minuten 180° in de oven

Het is niet nodig om het gerecht te bedekken, maar het is noodzakelijk om het regelmatig water te geven...

Het citroen konijn, olijven en gember kan worden geserveerd met aardappelen, griesmeel of rijst.

Snijd voor het serveren de koriander die je kunt uitspreiden over het konijn.

Smakelijk eetlust!

Om ook te lezen: voordelen en deugden van gember voor de gezondheid

Loading...

Video: Eendenborstfilet met noedels en groene kool - Allerhande.

Loading...

Deel Met Je Vrienden