Röstis Van Pompoen In De Provincie

Loading...

Loading...

Rösti potimarron en county

In een lichte schotel met een salade of als begeleiding bij een goede barbecue, deze röstis van pompoen in de provincie zijn vreselijk hebzuchtig.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 5 strengen van peterselie
  • 1 aardappel
  • 300 g pompoen
  • 60 g county
  • 10 el. eetlepels broodkruimels
  • 2 el. eetlepel olie
  • 50 g halfzoute boter
  • Zout en versgemalen peper

Röstis van pompoen in de provincie

- Was en hak de peterselie fijn.

- Schil en was de aardappel. Rasp het.

- Pel en was de pompoen. Rasp het met een grote rasp.

- Plaats de pompoen in een kom met de kaas, geraspte aardappel en peterselie. Breng op smaak en mix.

- Vorm de röstis in pasteitjes, bedek ze met broodkruimels.

Röstis van pompoen in de provincie: provincie

Verhit de olie en de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag, voeg de geraspte pompoen toe (niet te dik, doe dit meerdere keren indien nodig). Maak een beetje plat met een spatel. Laat 2 minuten op hoog vuur koken en keer terug. Blijf nog 3 minuten koken.

- Verwijder en dep op papieren handdoeken.

Aanwezig op een mesclun of in papieren kegels.

B.A.ba van de chef

We kunnen dit recept tot in het oneindige afwijzen. Aarzel niet om de resten van uw koelkast (kaas, gedroogd vlees, ham, enz.), Specerijen en andere verse kruiden te gebruiken.

Meer informatie over de pompoen:

pompoen:

Inheems in Zuid-Amerika, de pompoen is een neef van pompoen en pompoen. Deze kleine pompoen onderscheidt zich door zijn uiterlijk (druppelvormig, fel oranjerood en enigszins geribbeld) en door zijn smaak (bloemachtig vlees dat doet denken aan kastanje).

Heerlijk, de pompoen is bereid in puree, vlaai, taart, soep...

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden