Quiche In Baksteenbladeren, Spek En Rucola

Loading...

Loading...

Quiche in baksteen bladeren en raket

Geniet van dit heerlijke receptenmenu in baksteengebak met spek en rucola.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 eetl. eetlepels maizena
  • 20 cl melk
  • 20 g halfzoute boter
  • 4 vellen baksteen
  • 2 handgrepen van raket
  • 100 g spekblokjes
  • 3 eieren
  • 25 cl vloeibare room
  • 25 g geraspte emmentaler
  • Zout en versgemalen peper

Quiche in baksteenbladeren, spek en rucola

- Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Los de maizena op met de melk en zet apart.

- Smelt de boter half zout en bestrijk elke steenplaat.

Overlay en schik in een taartvorm.

- Was en hak de raket. Leg het op de bodem met spek.

- Klop in een kom de eieren met zout en peper. Giet de room over de losgeslagen eieren. Voeg het mengsel van melk en zetmeel toe. Controleer de kruiden. Giet op de taartvorm. Voeg de geraspte emmentaler toe en bak 25 tot 30 minuten.

- Serveer dit gerecht met een mesclun of gekiemde spruiten.

Meer informatie over melk

Melk:

koemelk geconsumeerde en gebruikt in de vervaardiging van zuivelproducten (kaas, yoghurt, room, boter...) zonder geitenmelk en schapen of buffelmelk, yaks en kamelen, veel minder bekend.

De neutrale smaak en de culinaire deugden maken het een onmisbare bondgenoot voor vele bereidingen: het kan emulgeren, zoeten, geleren, de aroma's fixeren en de kleuring bevorderen. Het wordt gebruikt om een ​​bladerdeeg bruin te kleuren, de witheid van de vis te behouden en te ontzilten, soepen en puree te verzachten, gedroogd fruit te rehydrateren, kookgelden te maken, zachtheid en zachtheid te geven...

Recept: A. Beauvais, foto: S.Thommeret

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden