Geroosterde Potimarron Met Geit En Quinoa

Loading...

Loading...

1353917858potimarronrotiauchevreetquinoa

Op zoek naar een originele en gastronomische manier om de pompoen te koken, hier wordt het geroosterd met geitenkaas vergezeld door quinoa, een echte traktatie.

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Ingredi├źnten voor 4/5 personen:

In de winkelmand:

  • 1 klein pompoen
  • 6 teentjes knoflook
  • 200 g biologische quinoa
  • 100 gram verse geitenkaas
  • 30 gr hazelnoten geheel

In de kast:

  • 2 el. eetlepel olijfolie
  • een beetje fleur de sel
  • fijn zout

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

Geroosterde Potimarron met geit en Quinoa Recept

Verwarm de oven voor op 200┬░ C (Th.7).

  • Was de pompoen, snijd hem in twee├źn en verwijder de zaden met 1 eetl. soep.
  • Snijd elke ┬Ż pompoen in plakjes van 1,5 cm, vervolgens elke plak in 3.
  • Leg de stukjes in een ovenschaal (indien mogelijk op een enkele laag). Voeg 2 eetlepels toe. olijfolie, een beetje fleur de sel, kruidt knoflook met de schil en meng om de stukjes pompoenolie goed aan te brengen.

Bak gedurende 25 minuten. door tweemaal te mengen tijdens het koken. De pompoen moet zacht en goudbruin zijn.

  • Spoel intussen de quinoa in een pan met 2 keer het volume water, oftewel 400 ml.
  • Breng aan de kook, zet het vuur lager, voeg 1 el. fijn zout, dan ongeveer 12 minuten laten sudderen, totdat alle vloeistof is opgenomen en de quinoa is gekookt.
  • Dek af en laat het 5 minuten warm worden.

Crush de hazelnoten.

Als de pompoen gaar is, verdeel de quinoa in platen. Voeg pompoen, knoflook, gehakte kaas en gemalen hazelnoten toe.

De truc van Pascale Weeks:

Als je een kleine potimarron hebt, nodig ik je uit om het te mengen met een beetje bouillon om er een fluweelzacht seizoen van te maken. Het is heerlijk!

Om ook te lezen: voordelen en deugden van quinoa voor de gezondheid

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden