De Stinkhorn, Een Paddenstoel Die In Rook Opgaat

Loading...

Loading...

bole bladerdeeg (Lycoperdon perlatum)

De parelachtige vesse kraal (Lycoperdon perlatum) is de bekendste soort Lycoperdons die niet tot de meest populaire paddenstoelen behoren, hoewel ze algemeen bekend zijn, waarschijnlijk vanwege hun specifieke vorm en eigenschappen.

Hoe de vesse-de-loup te vinden en te herkennen?

De consistorie wordt gevonden in bossen, ongeacht soorten - hardhout of coniferen - met een voorkeur voor hen. Zelden eenzame, puffballs zijn meestal gegroepeerd in kolonies. Ze verzamelen zich van juni tot het einde van de herfst, in november.

4 tot 8 cm hoog, zijn vorm is die van een peer of peer ondersteboven, zonder dat de voet echt is gemarkeerd, omdat hij in lijn ligt met de hoed, dezelfde kleur met vlees wit. Wat de hoed betreft, dit vlees wordt groenachtig bruin naarmate het ouder wordt. Bladen noch ringen bestaan ā€‹ā€‹in de vesse-de-loup.

oude vesse-de-loup

De hoed, die tussen de 3 en 5 cm meet, lijkt op een witte bol bedekt met kleine conische wratten. Na verloop van tijd wordt het bruin en de wratten komen los zodra je ze aanraakt, waardoor sporen als littekens achterblijven. Binnenin zijn de sporen die, wanneer ze rijp zijn, de hoed laten barsten die dan de poedervormige sporen openbreekt en een soort "rook" bruin vormt. Dit is hun manier van vermenigvuldigen.

Om deze reden is de puffball alleen eetbaar als de paddenstoel jong is, wanneer de gleba, dwz de vlezige massa die de sporen bevat, nog steeds stevig en wit is. Bovendien is de geur niet bijzonder aangenaam en heeft zijn smaak weinig smaakbelangen.

Welke paddenstoelen kunnen eruitzien als puffballs?

Andere puffballs kunnen worden verward met de parelwitte vesse-bole, maar ze zijn allemaal eetbaar, zelfs als hun smaak niet noodzakelijk bij de rendez-vous is. Echter, zoals altijd, in geval van twijfel, benader uw apotheker-mycoloog:

- Peervormige pluisbal (Piriform Lycoperdon), ook eetbare jongen, bruin van kleur, met een bijna glad of licht korrelig oppervlak, dat je in kolonie op oude stronken vindt.

- Vaasvormig wolfsvaartuig (Calvatia excipuliformis), eetbaar zonder belangstelling, met een bol zich uitstrekkend naar de voet in de vorm van stamper, grijsachtige kleur met ruwheden.

Giant Puffball (Calvatia gigantea)

- Giant Puffball (Calvatia gigantea), ook wel schedel genoemd (foto hiernaast), die zich in de weilanden bevindt, herkenbaar aan de grootte die 50 of zelfs 70 cm in diameter kan bereiken en een grote witte bel op de grond vormt. Het is de beste vesse-de-loup, het wordt geconsumeerd als het vlees wit en stevig is.

Hoe de vesse-de-loup koken? Receptideeƫn

Als je thuiskomt, veeg je de puffets af met een vochtige doek om eventueel vuil te verwijderen.

De beste manier om ze te eten is door omelet of roerei.

Wat betreft de gigantische goofess, kun je plakjes snijden die je kookt als steaks, maar eet ook rauw, salade met citroensap. Zijn smaak is echt superieur aan alle andere trekjes.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden