Schilferige Pantoffels Met Groenten En Kaas

Loading...

Loading...

pantoffels met rode uien, druivenvlees en kaas.

Hier is een gastronomisch recept van slippers met rode uien, druivenvlees en kaas.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 uien rood
  • 12 sneetjes Grisons-vlees
  • 125 g buffelmozzarella
  • 1 eigeel
  • 2 el. eetlepel melk
  • 1 eetl. eetlepel zonnebloemolie
  • 30 g halfzoute boter
  • 1 bladerdeeg pure boter
  • 60 g geraspte emmentaler
  • Zout en versgemalen peper

Schilferige pantoffels met groenten en kaas

- Schil en snijd de rode uien.

- Snijd het vlees van Graubünden.

- Snijd de mozzarella.

- Giet de olie en boter in een koekenpan, voeg de gehakte uien toe,

kook ze 5 minuten.

- Verwarm de oven voor op 180° C (t.6).

- Spreid het deeg uit op een werkoppervlak.

- Snij deegschijven uit met een koekjesfrees of groot glas.

- Klop in een kom met de vork het eigeel en de melk. Borstel de randen van de deegschijven tot 5 mm naar binnen.

- Plaats de rode uien, het vlees van Graubünden, de plakjes mozzarella en het geraspte emmentaler op het eerste derde deel.

- Vouw de cirkel van bladerdeeg en knijp de randen van de vingertoppen: het melk / eimengsel moet het bladerdeeg hechten.

- Borstel elke slipper met een borstel.

- Leg ze op een bakplaat vooraf bekleed met bakpapier. Laat 20 minuten koken.

Serveer met een groene salade of mesclun.

B.A.ba van de chef

Je kunt je slippers garneren met seizoensgroenten, het vlees van Graubünden vervangen door witte ham, rauwe ham of gerookte vis. Verander de kaas met Reblochon-kaas, Vacherinkaas of Faisselle-kaas.

Loading...

Video: .

Loading...

Deel Met Je Vrienden