Pounti Auvergnat

Loading...

Loading...

pounti

De pounti is een heerlijk gerecht uit Auvergnat, dat vandaag nog steeds in de kijker staat in Cantal of Aveyron.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g groen snijbiet
  • 1 groot ui
  • 4 strengen van peterselie
  • 140 g gerookt spek
  • 140 g bloem
  • 3 grote eieren
  • 20 cl melk
  • 200 g ontpit gedroogde pruimen
  • Zout en versgemalen peper

Om ook te lezen: voordelen en deugden van snijbiet voor de gezondheid

Pounti Auvergnat

Verwarm de oven voor op 180° C (item 6).

- Reinig en snij de snijbiet.

- Schil en snijd de ui.

- Was de peterselie.

- Schik in de chopper snijbiet, spek, ui en peterselie.

Hak.

- Schik de bloem in een slakom, voeg de eieren toe, meng en verdun met de melk. Roer de gehakte ingrediënten erdoor. Corrigeer de smaakmaker.

- Giet een laag deeg in een eerder gevoerde cakevorm. Schik de pruimen en dek af met de rest van het deeg.

Bak 1 h 15, geniet van warm of koud.

Loading...

Video: Recette: le pounti - Les carnets de Julie.

Loading...

Deel Met Je Vrienden